Простий рецепт безе - журнал omnicuiseur

безе

Щоб приготувати додаткові кількості, натисніть на "Завантажити PDF рецепта" вище.

Безе - це дуже солодкий продукт, який потрібно вживати в невеликих кількостях і дуже зрідка. Це їжа на 100% для задоволення без харчової цінності.

Дієтолог Шарлайн Фавро в L'Omnicuiseur Vitality ->

Простий рецепт безе, легкої випічки, приготованої на пару з Vitality Omnicuiseur.

Інгредієнти для 15 невеликих безе

  • 1 яєчний білок (кімнатна температура),
  • 60 г цукрової пудри,
  • 3 краплі лимонного соку,
  • 1 аркуш паперу для випічки.

Матеріал: Omnicuiseur Vitalité 6000, основна запіканка та сітка в низькому положенні.

ВАЖЛИВО: приготування їжі та очікування після приготування здійснюється в напіввідкритій запіканці.

Рецепт також здійсненний з V4000, V3000 і V5000.

Простий рецепт безе

  • Збийте яєчні білки з 3 краплями лимонного соку або щіпкою солі.
  • Коли білий стігне, додайте цукор 3 рази.
  • Покладіть аркуш паперу для випікання на низьку решітку та, використовуючи кондитерський пакет або 2 чайні ложки, покладіть 15 невеликих купив, віддалених один від одного.
  • Покладіть в кулінарію, трохи відставивши кришку, щоб випустити будь-яку пару, яка могла б утворитися.

Кришка привідкрита під час варіння.

Безе при повному приготуванні !

Час випарювання безе

Час приготування: 30 хв

Високий: міні

Внизу: міні

Переверніть запіканку через 15 хв.

Час очікування: повне охолодження запіканки (гарна година)

Принцип приготування безе

Принцип приготування безе полягає в тому, щоб сушити їх, не пережарюючи зверху та знизу. Ось чому готування здійснюється напіввідкрита запіканка щоб уникнути вологості.

Адаптуйте рецепт до Vitalité 5000, 4000 або 3000

  • Час приготування Vitality 6000 та Vitality 5000 майже подібні.
  • Для адаптації від Життєздатність від 6000 до 4000, кількість слід зменшити вдвічі. Час приготування схожий, якщо ви адаптуєте рецепт, приготований у запіканці на 6 осіб, і зменшите на 10 хв, якщо адаптуєте рецепт, приготований у запіканці на 10 осіб.
  • Рецепти Vitalité 4000 можна досягти за допомогою Vitalité 3000, оскільки вони мають однакову потужність, з іншого боку, блюдо Vitality 3000 трохи менше.

15 відгуків про безе

Я просто прочитав цей рецепт і хотів би знати, чи хтось пов’язував випікання макарунів?
Чи можемо ми приготувати шкаралупу десертів в омнікуєрі? Якщо так, чи можете ви надати мені час приготування та інші поради? ?

З нашого боку ми ще не пробували 🙂 Однак, можливо, наша спільнота користувачів може відповісти вам? Не соромтеся задавати їм питання: http://www.facebook.com/groups/RecettesOmnicuiseurVitalite

Я пробував цей рецепт 3 рази, і кожен раз він має успіх. Меренги добре приготовані. Востаннє я клав 45 г цукру замість 60 і додавав 2 краплі ефірного масла лимона: це навіть краще

Я протестував цей день, відкривши кришку тріщиною і перевернувши половину варіння. Це було катастрофою: деякі підсмажували знизу, а інші абсолютно не готували. Я також зачекав, поки запіканка буде дуже холодною, перш ніж виймати їх.
Отже, я зробив свою другу партію в традиційній печі.
Але оскільки я боєць, я спробую ще раз, бо мені було цікаво, чи це не від лимонних крапель, які вводили. Що таке крапля ?

Ви цілком праві не здаватися! Запрошуємо зв’язатися з нами за номером 02.51.89.18.40, щоб ми могли разом побачити, що не вийшло. Наш сервіс "Рецепти" допоможе вам якнайкраще 🙂

Ми повинні залити трохи води в запіканку або зварити яєчні білки прямо на грилі, дякую

Ні, не потрібно, безе має «висохнути» 🙂 Якщо це не вказано в рецепті, немає потреби !

Чи слід залишити безе в запіканці, дочекавшись, поки запіканка повністю охолоне? ?
Дякую

Привіт Енн, так, це займає добру годину, прилад вимкнено з безе в запіканці 🙂
Таким чином, приготування їжі триває дуже повільно і не витрачаючи енергії.

Доброго дня, я дотримався його до кінця ... Рецепт та моє безе підрум’янилися або навіть спалились, Підказка, будь ласка. У мене є omnicooker 4000

Безе - делікатний рецепт. У V4000 ви повинні зняти кільце з нержавіючої сталі (інакше вузол більше не проходить під інфрачервоним випромінюванням, коли кришка знаходиться під кутом) і замінити прикриту кришку.
Чи правильно ви відкривали запіканку під час готування? це дуже важливо, інакше меренги будуть пересмажені.
Гарного дня

легко і смачно я видалив 20 грамів цукру, бо він був занадто солодким
Я чудово провів час і повторював би це знову

привіт, що мені дуже сподобалось спробувати цей рецепт, дякую

Здравствуйте
Я хотів би знати, чи можемо ми також використовувати велику запіканку V6000 замість основної запіканки, щоб збільшити кількість, і якщо це так, ми повинні тримати однаковий час приготування ?

Не соромтеся тестувати: так, ви можете використовувати велику запіканку, за тим же принципом (відкрийте кришку).
Можливо, потрібно додати 5-10 хв, для тестування. Повідомте нас, якщо спробуєте 🙂
Гарного дня