Простий рецепт морського окуня на пару з картоплею Міого

Інгредієнти

600 г морського окуня
500 картоплин
5 г помідорів чері
20 жмень петрушки
2 зубчики часнику
40 г оливкової олії
350 г води
перець
сіль

Підготовка

Подрібніть 10 г петрушки в мисці на 5 секунд зі швидкістю 6. Помістіть в іншу ємність і відкладіть.

Подрібніть решту 10 г петрушки 1 зубчиком часнику протягом 5 секунд зі швидкістю 7.

Пропустіть аркуш пергаментного паперу під проточною водою і обережно натисніть на нього рукою. Покладіть папір на дно лотка для пари.

Помістіть рибу в лоток пароплава. Посипте часниково-петрушковою сумішшю, злегка посоліть і поперчіть. Рибу залийте столовою ложкою олії. Закрийте пергаментним папером на рибі.

Помістіть нарізану кубиками картоплю в кошик відпарювача.

У мисці з’єднайте воду, помідори, подрібнену петрушку, решту 3 столових ложок оливкової олії та другий зубчик часнику. Сіль і перець. Помістіть кошик пароплава в чашу, а лоток пароплава зверху. Випікайте 30 хвилин при 120 ° C на швидкості 2.

В кінці приготування викладіть рибу і картоплю в блюдо, приправте соусом і відразу подавайте до столу.

Поради

Морського окуня можна замінити будь-якою іншою твердою м'ясною рибою: коропом, морським лящем тощо.