Простий рецепт торта з медом та листям волоського горіха
Можливо, ви не думаєте так, але торт з медом та листям волоського горіха, який я зробив тиждень тому та два дні тому (бо на смак він божевільний) - один із найшвидших та найсмачніших десертів, які ви можете зробити. Якщо ви любите волоські горіхи і маєте вільну годину, спробуйте також цей рецепт, і я гарантую, що ви завжди захочете спробувати 🙂
Для листя з медом та ядрами волоських горіхів потрібні такі інгредієнти:
- 3 яйця
- 200 грам цукру (я ставлю чашку)
- чашка мелених ядер волоських горіхів
- 2 чайні ложки харчової соди
- 1 щіпка солі
- 4 столові ложки меду
- 1 пакетик ванільного цукру
- скільки в ньому борошна
Добре збийте три яйця з сольовим порошком і цукром, поки не отримаєте білу піну, ознака того, що цукор розчинився, а потім поступово додайте мед, мелені волоські горіхи, соду і борошно. Ви оберете розсипчасте тісто, яке доведеться розділити на 6 рівних частин - листи. Оскільки тісто дуже розсипчасте і його не можна формувати качалкою, вам потрібно буде розкласти листи прямо на дні підносу. Ось як я це роблю: з паперу для випічки вирізав 6 кіл діаметром 22 см, на які потім викладаю тісто. Щоб не сильно турбувати, я змочую долоні і злегка натискаю на тісто, поки воно не досягне діаметра кола паперу для випічки. Два таких аркуша одночасно поміщаються на дні мого піддона. Тож запікайте їх у 3 транші, в розігрітій духовці до 200 градусів Цельсія. Листя з волоськими горіхами та медом готові, коли вони набувають мідний колір.
Інгредієнти для сметани з волоськими горіхами і лимоном:
- 1200 г сметани (можна покласти лише 1 кг, але пиріг вийде сухішим)
- 100 г цукрової пудри з ароматом ванілі
- 1,5 склянки мелених ядер волоського горіха
- лимонний сік за смаком
- 0,5 склянки мелених волоських горіхів для гарніру
Ви готуєте крем за кілька хвилин, адже вам залишається лише перемішати вищезазначені інгредієнти ложкою. Не використовуйте міксер, вершки не слід перетворювати на збиті вершки. Ви отримаєте тонкий і ароматний крем, яким ви намажете листя медом та ядрами волоських горіхів. Тримайте півсклянки крему, яким ви покриєте торт в кінці. Останній крок - прикрасити торт меленими ядрами волоських горіхів.
Пиріг з медом та листям волоських горіхів перед подачею слід залишити відпочивати в холодильнику принаймні на 12 годин.