Простий вегетаріанський рецепт кускусу
Коли настає зима, я люблю проводити багато вільного часу, гарячи смачну та втішну їжу.
Так приємно пахнути їжею, що я готую, щоб вторгнутися в будинок. І я завжди користуюся можливістю протестувати або вигадати рецепти.
Моя мета: зробити це легким та якомога здоровішим. Ну, іноді це неможливо, так, сирне фондю, навіть веганське, воно залишається жирним і важким !
Минулого тижня у мене в холодильнику було багато моркви та кабачків. Тож я гасив смачний вегетаріанський кус, згідно мого натхнення (і овочів, які я мав у наявності!)
Ось мій надзвичайно простий вегетаріанський рецепт кускусу. Це, звичайно, не кус-кус з гідної марокканської традиції, але це дійсно добре !
Тож підемо !
Простий вегетаріанський рецепт кускусу: інгредієнти
На 4-6 осіб
- 4 моркви, очищені від шкірки і нарізані кільцями
- 2 кабачка, нарізані кубиками
- 1 цибуля-порей, тонко нарізаний скибочками
- 1 червоний або жовтий перець, нарізаний кубиками
- 1 біла цибулина, нарізана тонкими скибочками
- 1 склянка родзинок
- 1 банка нуту, промита і проціджена
- 2 склянки овочевого відвару
- 1 склянка кускусу
- Оливкова олія
- Спеції за смаком: кмин, порошок чилі, паприка, кориця, мелений коріандр
- Необов’язково: мигдаль, що розрізався
З нами ми любимо спеції, тож це була по чайній ложці кожного. Ви також можете додати овочі на ваш вибір у свій вегетаріанський кус, як забажаєте: гриби, помідори, ріпа, пастернак тощо.
Простий вегетаріанський рецепт кускусу: приготування
Зварити чашку овочевого бульйону, зняти з вогню, додати родзинки і відставити.
На сковороді пасеруйте цибулю в оливковій олії на середньому вогні протягом 4 - 5 хвилин. Додайте моркву, кабачки, цибулю-порей і перець і добре обмажте спеціями. Додайте трохи оливкової олії і дайте їм варитися кілька хвилин.
Додайте нут, родзинки та овочевий бульйон. Накрийте кришкою і продовжуйте готувати близько п’ятнадцяти хвилин.
Тим часом зварити другу чашку овочевого бульйону. Зніміть з вогню, додайте кус-кус і дайте набрякнути.
Ось, ваш вегетаріанський кус готовий !
Якщо ви хочете, ви можете додати пластівці мигдалю в овочі. Мигдаль чудово поєднується з виноградом і забезпечує додаткову дозу білка.
вегетаріанський кус з овочами
"data-medium-file =" https://i2.wp.com/maigrirenfin.com/wp-content/uploads/2016/11/recette-facile-couscous-végétarien.jpg?fit=300%2C169 "data- large-file = "https://i2.wp.com/maigrirenfin.com/wp-content/uploads/2016/11/recette-facile-couscous-végétarien.jpg?fit=900%2C506" alt = "вегетаріанський кускус простий рецепт "width =" 900 "height =" 506 "srcset =" https://i2.wp.com/maigrirenfin.com/wp-content/uploads/2016/11/recette-facile-couscous-végétarien.jpg? w = 3264 3264w, https://i2.wp.com/maigrirenfin.com/wp-content/uploads/2016/11/recette-facile-couscous-végétarien.jpg?resize=300%2C169 300w, https: // i2.wp.com/maigrirenfin.com/wp-content/uploads/2016/11/recette-facile-couscous-végétarien.jpg?resize=1024%2C576 1024w, https://i2.wp.com/maigrirenfin.com /wp-content/uploads/2016/11/recette-facile-couscous-végétarien.jpg?w=1800 1800w, https://i2.wp.com/maigrirenfin.com/wp-content/uploads/2016/11/ рецепт-легкий-кус-вегетаріанець.jpg? w = 2700 2700w "розміри =" (максимальна ширина: 900px) 100vw, 900px "data-jpibfi-post-exce rpt = " data-jpibfi-post-url = "http://maigrirenfin.com/recette-facile-de-couscous-vegetarien/" data-jpibfi-post-title = "Простий рецепт вегетаріанського кускусу" data-jpibfi - data-recc-dims = "1">
Вам сподобався мій рецепт? Поділіться цим у своїх соціальних мережах! 🙂