Простий верх для торта - основний рецепт будь-якого торта або торта
що завгодно для ваших моментів балування
Простий рецепт торта
Дорогі мої, я думав (багато, це правильно! 😀), що на додаток до всіх кулінарних рецептів, які я пропоную вашій увазі, запропонувати вам кілька основних рецептів, корисних лише для початківців. Деякий час тому я показав вам рецепт какао-вершини і якщо мене запитали "а як ви робите той, що не має какао?" сьогодні я вас познайомлю простий рецепт ванільного торта, простий рецепт, але такий хороший у використанні для будь-якого торта чи торта 😉
Простий верх для торта - основний рецепт
ІНГРЕДІЄНТИ
- 6 яєць
- 6 столових ложок цукрової пудри
- 3 столові ложки олії
- 6 столових ложок борошна
- ванільна есенція
- 1 чайна ложка розпушувача (за бажанням)
- 6 яєць
- 6 столових ложок цукрової пудри
- 3 столові ложки олії
- 6 столових ложок борошна
- ванільна есенція
- 1 чайна ложка розпушувача (за бажанням)
Приготування Простий верх для торта - основний рецепт:
Відокремте яєчні білки від жовтків. Збийте яєчні білки з дрібкою солі, на максимальній швидкості міксера. Коли піна добре застигне, додайте цукрову пудру і перемішуйте, поки піна не стане щільною і блискучою. Піна з яєчного білка буде добре триматися на лопатках змішувача.
- Дуже важливо, щоб яєчні білки були добре збиті. У мене немає іншого основного правила для цієї стільниці
Окремо розітріть жовтки з олією та ванільною есенцією, поки не отримаємо стійку емульсію. Цією емульсією заливаємо яєчні білки.
- Якщо яєчні білки правильно збити, емульсія залишиться на поверхні, вона не залишиться внизу.
Ми повертаємо міксер на найменшу швидкість, і ми легко гомогенізуємо склад.
Просійте борошно разом з розпушувачем над яєчним складом. Відкладіть міксер в бік і перемішайте все лопаткою, злегка, рухами знизу вгору.
- Розпушувач не є обов’язковим, але ви можете додати його для безпеки.
Як зробити просту верхівку для торта - основний рецепт:
Налийте склад у піднос (діаметром 24 см), застелений папером для випічки, і поставте деко в духовку на середній вогонь, приблизно на півгодини, поки верх не стане твердим на дотик. Це можна перевірити зубочисткою.
Зніміть верх на решітку і залиште охолоджуватися.
Отриманий верх розрізають горизонтально на 2 скибочки.
- Якщо ви хочете простий верхній пиріг, з такої ж кількості яєць випікайте меншу форму, діаметром 22 см.
Більше рекомендацій чекаю на вас на сторінці у Facebook (ТУТ)