Просто брокколі теж не корисна для здоров’я
Контроль харчування обмежує розвиток дітей. Це може призвести до розладів харчування.
Здорове - це не завжди корисно - перш за все, можна переборщити: все частіше приготовані на пару брокколі, домашні супи, зелені смузі або доброзичливі тістечка з чорної квасолі потрапляють на тарілки молодих їдачів - і виключно. Піца, солодощі, чіпси та ін. - табу. Якщо те, що подають, відкидають, нащадків часто змушують їсти. Зрештою, це здорово.
Так було і з Кейсі Сейденберг. Американська авторка та мати двох синів дотримувалася своїх дієтичних законів настільки наполегливо, що вона змусила своїх дітей брати участь. Рішення, яке мало б серйозні наслідки, як описано у статті в Washington Post.
Здоровий за будь-яку ціну
"Я перестарався з моніторингом харчування своїх дітей", - говорить Сейденберг, яка десять років тому хворіла на аутоімунне захворювання, щоб радикально переглянути свій підхід до харчування. Коли вона помітила, що внаслідок цього стан її чоловіка покращується, вона стала «продовольчою міліцією»: мати прискіпливо контролювала раціон своєї родини, повністю забороняла солодощі, постійно розмовляла про поживні речовини і почувалася «неймовірно піднесеною». А як щодо дітей? Вони раптом почали відмовлятися від здорової їжі.
На сьогоднішній день батьків та експертів як ніколи хвилює питання, як правильно годувати дітей. Є багато рекомендацій. Австрійське товариство з харчування (ÖGE) рекомендує забезпечувати дітей змішаною їжею, що складається з фруктів, овочів, круп, молочних продуктів та м’яса. Однак, на думку деяких експертів, такі дієтичні рекомендації застаріли - головним чином тому, що все більше людей звертають увагу на свідоме харчування та однаково обслуговують своїх дітей.
Наприклад, матері та батьки, які є вегетаріанцями чи веганами, як правило, добре освічені, забезпечені та поінформовані про добробут дитини. Подібно до того, як надлишок фаст-фуду та цукру шкідливий, надмірне здорове харчування також може мати негативні наслідки для молоді.
Примус їсти здорову їжу відомий як нервова орторексія. Якщо здорова дієта стає звиканням, основна увага приділяється не схудненню, а скоріше мотивам самовилікування, пояснює Йоганна Цірль з терапевтичного центру «Інтакт» для людей з порушеннями харчування .
"На відміну від анорексії (анорексія, примітка), мова йде не про якомога менше їжі, а виключно про споживання нібито здорової та доброї їжі", - каже психотерапевт. Спосіб приготування та дієтичні добавки також грають свою роль.
Дисципліна - обов’язкова
Список «хороших» продуктів харчування варіюється залежно від ідеології. Така жорстка, нав'язлива поведінка інколи робить неможливим для тих, хто постраждав, їсти. За словами Зірля, конфлікти в сім'ї чи серед друзів, а також соціальні відступлення можуть йти паралельно. "З мого досвіду, страждають здебільшого жінки, які прагнуть до досконалості, потребують контролю над власним тілом і, таким чином, отримують відчуття піднесеності", - пояснює Зірль .
Чим більше ви дисципліновані, тим більше зростає ваша власна гідність. Якщо ви пригощаєтеся «поганою» їжею, то вам погано.
Фатальне для дитини
Які наслідки застосування власних харчових догм до дітей? "Фатальний", - попереджає Зірль. Наприклад, виховання у дітей переконань, що цукор «поганий», викликає страх перед солодощами - і викликає зухвалу реакцію у нащадків. При наступній найкращій можливості цукор згортається в надлишку. Обидві моделі поведінки можуть призвести до порушення харчової поведінки. Якщо ви як батьки більше не відчуваєте, що корисно для вашого організму, і навпаки нав’язливо дотримуєтесь певної рекомендації, це не лише обмежує ваше власне життя. На розвиток нормальної харчової поведінки у дитини також негативно впливає.
Кейсі Сейденберг також визнала, що піддавати дітям такий тиск під час їжі є непродуктивним. Вона вирішила вільно годувати своїх синів. Цілісні продукти та збалансоване харчування для неї все ще дуже важливі, але вона стала більш поблажливою. Тепер діти можуть чимось пригоститися. Наприклад, шоколадні тістечка - виготовлені із справжнього шоколаду.
Як змусити дитину харчуватися здорово?
Грайливий: Дозвольте дитині дізнаватися про їжу через гру.
Інтуїтивно зрозуміле: Не дозволяйте радникам вас бентежити. Продовжуйте інтуїтивно та надайте структуру, яка відповідає віку та різноманітна.
Самовизначення: Нехай ваша дитина вирішує, що їсти. Зазвичай діти добре знають свої потреби і інстинктивно вибирають правильну їжу .
Зразково: Живіть здоровою харчовою поведінкою і не класифікуйте їжу за категоріями "добре" та "погано".
Випадковий: Не змушуйте дитину їсти щось, чого їсти не хочеться.
Хтивий: Переконайтеся, що їжа - це веселе, соціальне, розслаблене враження для дитини.
Анкетування: Ваша дитина дуже зосереджена на одній категорії продуктів? Подумайте про необхідність цього і проконсультуйтеся з лікарем, психологом або дієтологом.