Проти старіння та гурманів, кухня, заснована на достоїнствах критської дієти - Lemoni Café
З 2004 року ми готуємо корисну, корисну та засвоювану їжу на основі чудодійної середземноморської дієти.
Лемоні - це більше, ніж кухня, це спосіб життя, щоб почуватись добре і жити довгим життям: живлення для тіла і душі, спільне користування, дружба та радість життя.
Лоран ХОССЕ
"Ноу-хау"
Виходячи зі світу розкоші, досвідченого в комерції, Лоран організовує комерційні та маркетингові операції Лемоні.
Його бойовий кінь: Розвивайте, не забуваючи про основоположні цінності концепції.
Ів АНСЛЕРТ
"Ноу-хау"
Шеф-кухар закінчив паризьку готельну школу (Жан Друан-Медерік).
Ів підписує концепцією Лемоні, дуже особистою кухнею.
Його одержимість: Ароматизатори та щоденний баланс.
Натхненний чудодійною критською дієтою,
хороші маленькі страви LÉMONI вирощують справжнє, свіже та природне.
У 1950-х роках американські дослідники провели перші дослідження на цілих групах населення з метоюспостерігати за наслідками між дієтою та довголіттям. Наприкінці своїх досліджень вони дійшли висновку, що в країнах Північної Європи їх тривалість життя зменшується, серед іншого, через промислова їжа, занадто багата на тваринний білок і насичені жири тоді як країни Південної Європи, навпаки, демонструють протилежні результати завдяки набагато більш аргументованій дієті.
З їхніх досліджень народився принцип середземноморської дієти, яку також називають критською дієтою або також середземноморською дієтою.
Дійсно, ці вчені змогли помітити, що на острові Крит, особливо в цей час, мешканці дотримувались режимів харчування предків, заснованих на здоровому глузді. Вони готували місцеві, досить вегетаріанські, додавали злаки та бобові для ситості. Вони харчувались d'ароматичні трави і помірно обприскував їхоливкова олія. На свята чи зрідка вони прикрашали свій рецепт рибою, або білим м’ясом, і рідше червоним м’ясом.
До того ж, як і часто в Середземномор'ї, страви їдять у дружній атмосфері, в хорошій компанії. Радість від життя та спільного використання є надзвичайно важливою. Завдяки цим всім цим доброчесним колам на Криті проживає найбільша кількість сторічників.
Саме ця спільна нитка критської дієти щодня надихає кухню Лемоні.
6 золотих правил кухні Лемоні
Суперпродукти та їх наддержави
(авокадо, червоні фрукти, зелений чай тощо).
Завдяки певним речовинам фрукти та овочі мають здатність зберігати молодість організму
(антиоксиданти, вітаміни, поліфеноли, бета-каротин)
Органічні злаки
З або без "клейковина - це казкові джерела енергії та мінералів протягом усього дня (лобода, спельта, чіа ...).
Маленькі насіння, але такі потужні !
Відкрийте наші домашні суміші омега-3, щоб посипати їх скрізь! (Насіння льону, насіння кунжуту та чіа ...
Оливкова олія звичайно.
Але звичайно в розумних кількостях.
Нежирне м’ясо та риба, багата омега-3,
обидва важливі джерела якісного білка.