Протиканцерогенна тарілка - 20 продуктів на користь
1/Часник, водорості, брокколі.
Якщо здорове харчування - це перш за все збалансоване харчування, протиракова дієта також складається з акцентування уваги на деяких продуктах харчування, захисні властивості яких були проаналізовані та продемонстровані численними дослідженнями. Зосередьтеся на основних гарантах протиракової плити.
Цей маленький стручок із чудовими ефектами є найбільш захисним представником сімейства "цибуля" (цибуля, цибуля-шалот, цибуля-порей, цибуля-цибуля).
Його сполуки сірки активізують детоксикацію організму, запобігають утворенню нітрозамінів (із нітритів у холодних м’ясних продуктах, нікотину), здатних викликати мутацію ДНК, отже, ризик раку.
Для профілактики раку стравоходу, шлунку, передміхурової залози, товстої кишки із швидкістю близько десяти стручків на тиждень, свіжих та подрібнених. Потенційна дія на рак молочної залози.
• Водорості
Норі, комбу, дульс. багаті клітковиною, мінералами, вітамінами, з ідеальним співвідношенням омега-3/омега-6, вони дозволяють японцям захиститися від певних видів раку.
Завдяки фукоксантину, сполуці, єдиним джерелом якого є їжа, водорості здатні протидіяти прогресуванню прихованих пухлин, діючи безпосередньо на їх ріст і стимулюючи імунну систему.
Для профілактики раку молочної залози (на 56% менше ризику у азіатів), яєчників, простати та товстої кишки. Намагаючись поступово наблизитися до японської дієти, де водорості складають 10%.
Читайте також: Довголіття: секрети дієти на Окінаві
• Брокколі
Представник сімейства хрестоцвітних (цвітна капуста, брюссельська капуста, капуста. Також дуже цікаво), брокколі є протираковим овочем par excellence у профілактичному та лікувальному відношенні.
Він містить кілька протипухлинних сполук, включаючи, перш за все, сульфорафан, молекулу, яка прискорює виведення канцерогенних речовин з організму і здатна спричинити загибель ракових клітин, відсікаючи їх від їжі.!
Для профілактики всіх видів раку та рецидивів із частотою від трьох до чотирьох порцій на тиждень це пов’язано із зменшенням ризику раку сечового міхура та молочної залози вдвічі. Можеш готувати його і добре жувати.
Мало того, що стимулює, пов’язане його регулярне споживання
зниження ризику розвитку раку на 20% порівняно з неспоживанням.
Серед його вісімсот корисних сполук деякі (кафестол, дитерпени, кахвіал, хлорогенова кислота, поліфеноли) прискорюють виведення канцерогенів та блокують ріст ракових клітин.
Для профілактики раку сечового міхура, рота, товстої кишки, стравоходу, мозку, шкіри, печінки (на 40% менше ризику) та раку молочної залози (на 20–57% менше). Пити дві-три чашки на день.
• Гриби
З Азії (шиїтаке, енокітаке, майтаке), а також з Парижа або гливи вони мають позитивний вплив до та під час раку.
Вони містять полімери, здатні сповільнювати або навіть блокувати розвиток певних ракових клітин (особливо молочної залози та товстої кишки) та стимулювати активність імунної системи для покращення первинної реакції та ефективності хіміотерапії.
Для загальної профілактики, зокрема, раку шлунка та молочної залози, принаймні 10 г на день грибів. Також на підтримку хіміотерапії для активації зменшення пухлини.
2/Чорний шоколад, куркума, малина, насіння льону, гранат
• Темний шоколад
Його позитивний вплив на профілактику серцево-судинних захворювань поширюється і на рак. Поки це 70% какао
і замінює будь-які інші цукерки (цукерки.).
В одному квадраті темного шоколаду міститься вдвічі більше поліфенолів, ніж у склянці червоного вина і стільки ж, скільки в чашці зеленого чаю. Це допомагає уповільнити розвиток ракових клітин і боротися з окислювальним стресом.
Для загальної профілактики, зокрема раку сечового міхура, яєчників, простати, печінки, легенів, товстої кишки, із швидкістю 20 г темного шоколаду на день.
• Куркума
Це золота пряність індійської кухні. Як доказ, захворюваність на рак серед індіанців, які мігрували на Захід, помножується на три!
Його куркумін має сильну антиоксидантну силу та здатність запобігати пухлинам, індукованим різними канцерогенами, блокувати проліферацію ракових клітин та покращувати реакцію на хіміотерапію.
Для профілактики та лікування всіх видів раку (товстої кишки, шлунка, кишечника, молочної залози, передміхурової залози). Без помірності та у супроводі перцю, імбиру та кмину (спеції каррі) для посилення його ефекту.
• Малина
У сімействі ягідних, як і ожина, він має особливість мати три протипухлинні супермолекули!
Його комбінована концентрація трьох поліфенолів має здатність запобігати активації канцерогенів у клітинні токсини, стимулювати імунну систему та інгібувати васкуляризацію пухлин, засуджуючи їх до смерті.
Для загальної профілактики, особливо гормонозалежного раку молочної залози, передміхурової залози, товстої кишки, стравоходу та шлунку.
Регулярне або навіть щоденне добування їжі.
• лляне насіння
Джерело омега-3 (як горіхи) та фітоестрогенів (як соя), вони по-різному захищають від раку молочної залози.
Вони багаті лігнанами, сполуками, які кишкові бактерії перетворюють на молекули, що блокують небезпечний зв’язок між естрогеном та клітинами молочної залози, особливо у жінок до і після менопаузи.
У первинній та вторинній профілактиці раку молочної залози. Посипайте 1 чайну ложку на день йогуртом або вибирайте лляний хліб.
• Гренада
Ця велика ягода з сотнями потужних насіння антиоксидантів є ідеальним фруктом для запобігання багатьох видів раку.
Поліфеноли дають йому здатність пригнічувати ріст ракових клітин у грудях, товстій кишці, легенях, шкірі та особливо передміхуровій залозі, на яких гранат також позитивно впливає на запущені стадії раку.
Важливий, зокрема, для профілактики раку передміхурової залози та молочної залози, при регулярному споживанні та бажано за допомогою готових соків
(які видавлюють насіння та шкіру).
3/Оливкова олія, сочевиця, горіхи.
• Оливкова олія
Послідовники середземноморської дієти, для яких оливкова олія є опорою,
приблизно на 15% рідше хворіють на рак.
Його багатство олеоканталом поєднує в собі профілактичні ефекти та здатність знищувати широкий спектр ракових клітин. Інші молекули блокують активність рецептора, необхідного для утворення нових судин для забезпечення пухлин.
Особливо для профілактики раку матки та молочної залози (ризик 60%
менше) і товстої кишки. Для споживання екстра-незайманого, першого холодного пресування. Чим сильніше поколює горло, тим вище вміст його олеоканталу.
• Сочевиця
Клітковина була однією з перших складових дієти, пов’язаною зі зниженням ризику раку. Але сочевиця дуже багата!
Їх повільна деградація ферментацією породжує вироблення протизапальних жирних кислот, які стимулюють травну імунну систему. Крім того, закисляючи кишечник, вони уповільнюють розмноження патогенних мікроорганізмів.
Для профілактики колоректального раку, а також печінки та грудей. Правильним заходом буде споживання 30-40 г на день замість звичних 15 г.
Волоські горіхи - найкраще джерело рослинних омега-3,
ця незамінна жирна кислота з протизапальними та, по суті, протипухлинними властивостями.
Її ліноленова кислота допомагає поповнити запас омега-3 (жирної риби), компенсуючи надлишок омега-6 (холодного м’яса) в основі запального клімату, що погіршує здатність імунної системи боротися з раковими клітинами.
Для загальної профілактики споживання трьох порцій горіхів на тиждень зменшить смертність від раку на 20-40% (і ризик смертності від серцево-судинних захворювань на 40-60%).
• Помаранчевий
Як і інші цитрусові (грейпфрут, лимон, мандарин), він є багатим джерелом вітаміну С, але не тільки.
Поліфеноли та терпени, основні молекули цитрусових фруктів, здатні як блокувати ріст пухлини, так і посилювати протиракові властивості інших фруктів та овочів, збільшуючи їх концентрацію в крові.
Як комплексна профілактика та зменшення (приблизно на 40%) ризику раку рота та шлунка. Вживайте щодня у цілому вигляді фрукт, менш солодкий, ніж сік, і багатий на добру клітковину.
• Персиковий
З сімейства розоцвітих, але менш відомий, ніж яблуко та груша (пов'язаний з профілактикою раку легенів), персик також має протиракові властивості.
Його специфічні поліфеноли (хлорогенна та неохлорогенна кислоти) здатні блокувати ріст клітин раку молочної залози та сильно зменшувати ріст пухлини та утворення метастазів.
Регулярне вживання персиків або нектаринів, чергуючи їх з яблуками, грушами або сливами, пов’язане із зниженням на 40% певних видів раку молочної залози.
4/Сардини, помідори, зелений чай.
• Сардина
Поряд із оселедцем, це найкраще джерело омега-3 з тваринних джерел. А серед жирної риби вона була б менш забрудненою
важкими металами.
Його високий рівень довголанцюгового омега-3 (DHA та EPA компенсує запальні явища, що створюються надлишком жирного м’яса та холодного м’яса, викликаючи ослаблену імунну систему.
Однієї порції один-два рази на тиждень достатньо для загальної та природної профілактики раку.
Його захисна роль підтверджується за умови, що він покладається на природну форму (квасоля, місо, тофу). Під забороною: фіто-естрогени (або ізо-авони) та харчові добавки.
Його ізофлавони обмежують ризик гормонозалежних ракових захворювань, зростання яких пов’язано із занадто високим рівнем статевих гормонів у крові, і блокують утворення судин, необхідних для проліферації ракових клітин.
Помірне споживання 50-100 г сої на день (= 25-40 мг ізофлавонів) знижує ризик раку молочної залози, передміхурової залози, матки та легенів.
В принципі, онкологи рекомендують не перевищувати один соєвий продукт на день.
• Зелений чай
На відміну від чорного чаю, листя якого піддалися бродінню, зелений чай містить сильно протиракові молекули.
Його катехіни (поліфеноли) здатні запобігати розвитку пухлин, викликаних канцерогенами, і швидко пригнічують активність рецептора, що дозволяє раковим клітинам харчуватися і рости.
Для профілактики раку порожнини рота, товстої кишки, передміхурової залози та лікування передракових захворювань кількістю чашок на день японського зеленого чаю (найбільш концентрованого), настоюваного щонайменше 8 хвилин.
• Помідор
Як фруктовий, так і овочевий, цей потужний антиоксидант продемонстрував помітну дію на гормонозалежний рак.
Саме лікопен, пігмент, відповідальний за його червоний колір, вважається джерелом його здатності перешкоджати дії гормонів для протидії розвитку раку. Накопичуючись в шкірі, він нейтралізує УФ-промені, відповідальні за меланому.
Для профілактики раку простати, пов’язаного зі старінням, молочними залозами, нирками та шкірою. Принаймні два рази на тиждень на основі домашнього томатного соусу (або в концентраті), приготованого на оливковій олії.
• Стояча вода
Нічого кращого! Їй немає рівних. З ранку до вечора ви також можете прикрасити його скибочкою лимона, кількома листочками м’яти або базиліка в залежності від пори року. Набагато краще солодких напоїв (включаючи свіжі соки) та алкоголю. Навіть у дозі, рекомендованій Public Health France ("максимум дві склянки на день, а не щодня", INCa відзначає можливий підвищений ризик раку).
Завдяки Доктор Річард Беліво, доктор біохімії, завідувач кафедри профілактики та лікування раку в Університеті Квебеку в Монреалі. Автор разом із д-ром Денисом Гінграсом з "Аліменти проти раку", Flammarion, робота, яка демонструє разом із супровідними дослідженнями протиракові властивості певних продуктів харчування.