ПРОТИзапальна дієта, як ми боремося із запаленням
Протизапальна дієта: як боротися із запаленням за допомогою їжі? Які продукти та інгредієнти у них є протизапальний ефект? Які основні принципи протизапальної дієти?
Прості та швидкі рецепти з протизапальними інгредієнтами: запечена курка з фенхелем і куркумою, ліванський рис з макаронами з вермішелі, курка з розмарином, китайський салат з курячим або рибним філе в пекановій скоринці.
Чому важливо блокувати запалення?
Я Запалення - це ефект захисної реакції організму, коли воно «хоче» вилікувати травму. На місці поранення кров приносить «солдатів», необхідних для оборони.
Ось такі спеціалізовані клітини, і наслідки реакцій, які вони викликають класичні ознаки запалення: пухлина, рубор, калорія, долор. тобто: почервоніння, набряки, місцеве підвищення температури та біль.
Є нормальна реакція, а коли бійка закінчена, травма заживає і все приходить в норму.
Якщо запалення є літопис, все інакше: організм продовжує реагувати так, ніби ураження все ще присутнє.
Він не скидає, не йде відпочивати, наш власний імунна система постійно насторожена, вони воюють, і ми також можемо спостерігати наслідки:
-аутоімунні захворювання:вітіліго, вовчак, ревматоїдний артрит, псоріаз,
-вікові стани
ПРОТИзапальна дієта: як боротися із запаленням?
Що таке протизапальна дієта?
Протизапальна дієта має кілька принципів:
-фрукти та овочі стільки
-насичені жири та трансжири мінімізований
-продукти, багаті на Омега 3
-уникається рафіновані солодощі та борошно
-збільшити вагу на цільного зерна
-уникається оброблені харчові продукти
-уникається фастфуд
-включені та дозволені чорний шоколад і червоне вино
-додавання спеції з доведеним протизапальним ефектом
Ми помічаємо, що принципи протизапальна дієта, збігаються з тими з Середземноморські дієти, для яких наукові дослідження забезпечують підтримку (див Посібник із 4 кроків)
Доктор Ендрю Вайл - один із сучасних промоутерів, який науковими аргументами підтримує протизапальну дієту.
Він директор Центр інтегративної медицини в Університеті Арізони. Він зосереджує свої дослідження не лише на підтримці здоров’я, а й на здатності цілісної медицини виліковувати хвороби.
У цьому контексті доктор Вайль розробив a харчова піраміда з протизапальним ефектом, які, звичайно, є частиною протизапальної дієти.
Його основна ідея - використання цільних продуктів, а не їх похідних.
Наприклад, їсти фрукти як такі, а не фруктові соки, цільнозернове борошно та коричневий рис замість білого, обробленого борошна та білого рису.
Як Середземноморська дієта, протизапальна дієта є баланс. НЕ досягає крайнощів, повністю виключаючи певні поживні речовини і НЕ накладає перебільшені обмеження.
Однак протизапальна дієта має і недолік: готувати завжди свіжа їжа, на основі фруктів та овочів це часто трудомістка діяльність.
Але якщо здоров’я - це мотивація, заради якої ми це робимо, тоді варто витратити витрачений час.