Протягом 16 років Оана Коанта виховує ринок бістро в Брашові - FWD Брашов

коанта

У роботі її рухає дієслово "робити". Вона не любить багато говорити про неї, а про те, чого їй вдається щодня досягати зі своєю командою у Бістро де л 'Мистецтво. Елегантність, хороша смакова освіта та поєднання гастрономії та культури - це рукави підприємця, коли справа доходить до управління її бістро.

Освіта профільного ринку

Протягом останніх 16 років Bistro de I'Arte задав тон на ринку гарному смаку. Клієнти, які колись приїжджали сюди, мають такі ж очікування в інших пабах міста. Оана Конта зображує клієнта бістро. "Це освічений, допитливий і очікуваний клієнт. Як я кажу, я навчив його "назавжди". Ми створили звички, смаки та ритми, які зараз чекають його та шукають деінде. Це тонкий метод навчання. Я ніколи не ходжу в інші паби і переслідую їх проханнями. Але я навчаю своїх клієнтів у бістро, тому вони самі йдуть просити змін. Це працює як бритва ", зізнається Оана.

Вживання овочів з власної теплиці

Повну версію статті детально ТУТ.