Зверніть увагу на звички У вихідні діти їдять багато CleanKids Magazin
(допомога) - У вихідні та святкові дні діти перекушують більше солодощами та іншими продуктами з високим вмістом цукру, ніж протягом тижня. Ось що свідчать результати європейського дослідження IDEFICS щодо виявлення та профілактики наслідків дієти та способу життя для дітей. Вчені радять уважніше розглянути сімейні харчові звички.
Для дослідження батьки майже 9500 дітей у віці від двох до дев'яти років склали комп'ютерний цілодобовий протокол харчування. Окрім солодощів та шоколаду, до продуктів, багатих цукром, належали також випічка, мюслі та пластівці для сніданку, морозиво, йогурти, спреди, такі як мед і варення, десертні соуси та безалкогольні напої. Юнаки та дівчата прибули з Німеччини, Бельгії, Кіпру, Естонії, Угорщини, Італії, Іспанії та Швеції. Бременський університет керував проектом спільно з Інститутом профілактичних досліджень та епідеміології Лейбніца (BIPS). До дослідження були залучені інші дослідницькі інститути в одинадцяти країнах ЄС.
Висновок: Молоді випробовувані мали високий рівень споживання цукру: у всіх країнах, за винятком Естонії (19%), цукриста їжа становила більше 20 відсотків щоденної споживаної енергії. У Німеччині ця частка становила навіть у середньому 30 відсотків. Споживання цукру дещо зросло у п’ятницю та вихідні. Очевидно, деякі батьки частіше дають своїм дітям солодощі після напруженого тижня в школі. На відміну від цього, загальне добове споживання енергії в суботу та неділю було подібним до споживання протягом тижня, так що, ймовірно, було спожито менше іншої їжі.
З метою покращення харчування дітей одним із найважливіших заходів є зменшення споживання цукру. Вчені вважають, що особливо звички вихідних потрібно перевіряти.
Солодощі дозволені, але не повинні служити нагородою. "Найкраще, що потрібно зробити, це встановити правила перекусів у сім'ї, наприклад, щось їдять лише один раз на день або лише після їжі", - каже дієтолог Харальд Сейц із організації "допомога інфодієнсту". Зрештою, велике споживання цукру протягом тривалого періоду збільшує ризик діабету 2 типу та ожиріння. Високий кров'яний тиск і хвороби серця можуть мати довгострокові наслідки. «Багато батьків забувають, що солодкі напої, особливо газовані напої, містять багато цукру, а отже, багато калорій. Завжди бажано звертати увагу на харчові звички власних дітей, не вимовляючи заборони. Особливо, коли ви демонструєте, що солодощі є частиною дієти, але помірковано », - говорить Сейц.
Хайке Кройц, www.aid.de
Джерело:
Європейський журнал клінічного харчування (EJCN), том 68, No 7, стор. 822-828, 2014