Прозорий овочевий суп - рецепт

Прозорий овочевий суп служить основою для багатьох соусів та супів. І ось як легко зробити здоровий овочевий суп самостійно.

Пучок супу зелені Шт цибуля Шматочки зубчика часнику пучок петрушки Чайна ложка солі Бл лавровий лист Тире оливкової олії Шт гвоздики Чайна ложка гірчичного насіння Пучок чебрецю Щіпка перцю Stg цибуля-порей

2
2
2
1
1
1
1
2
1
1
1
1

70 хв. Загальний час
10 хв часу підготовки
60 хв. Час приготування

Для цього класика, зрозуміло овочевий суп вам не потрібен порошок або кубик супу, а лише свіжі овочі, спеції та вода. Суп служить основою для багатьох соусів та супів.
Спочатку очистіть зелень супу, що складається з моркви, селери та кореня петрушки, і наріжте великими шматочками. Видаліть суху або засохлу зелень з цибулі-порею, обріжте коріння, помийте цибулю-порей і розріжте цибулю-порей навпіл.
Цибулю розріжте навпіл, але не очищайте від шкірки, оскільки чаша надає супу гарний колір і очищає часник.
Тепер покладіть овочі разом з чебрецем, петрушкою, сіллю, лавровим листям, гвоздикою, насінням гірчиці та тире оливкової олії в каструлю та залийте приблизно 2 літрами води. Доведіть суп до кипіння і варіть на повільному вогні близько 1 години.
Потім розлийте гарячий суп через дрібне сито і знову приправте сіллю і трохи перцю.

Чим довше ви дасте овочевому супу варитися з овочами, тим він буде міцнішим.

Готовий прозорий суп можна заморожувати порційно.

ПОДІБНІ РЕЦЕПТИ

СУП ДИКИЙ ЧЕСНИК

Суп з дикого часнику має фантастичний смак. Цей рецепт - чудова, незвичайна варіація супу.

МОККОВО-ІМВЕРНИЙ СУП

Цей смачний і корисний морквяно-імбирний суп не можна пропустити. Рецепт порадує любителів супів.

ОВОЧОВИЙ СУП З СУПОМ ЗЕЛЕНИМ

Цей смачний овочевий суп із зеленню - здоровий рецепт. Овочеві супи забезпечують організм поживними речовинами і великою кількістю рідини!

ПРОДАЖОВИЙ СУП

Суп із селери, який ви чаруєте своїм коханим за цим рецептом, смачний та райський вершковий.

КРЕМ-СУП БРОКОЛІ

Брокколі дуже корисний і містить багато вітаміну С. Ось наш рецепт крем-супу з брокколі, чудової закуски взимку.

ЯЛОВИЙ СУП/БУЛЬОН

Рецепт яловичого супу або бульйону є основою для супових вставок від картоплі фрі до печінкових пельменів до манної вареників та іншого.

Коментарі користувачів

Суп готується з великою кількістю трав і спецій, що мене дуже приваблює і випробувано.

Для цього супу я б залишив гвоздику, насіння гірчиці та чебрець. Свіжотертий мускатний горіх і любисток краще поєднуються в овочевому супі на мій смак.

Цей рецепт овочевого супу добре звучить. Заморожений порційно, він ідеально підходить для доливання різних страв.