ПШЕНИЧНА ТА МОЛОЧНА БОШНО; ПЕПУС

ПШЕНИЧНА ТА МОЛОЧНА БОШНО

Вівторок, 5 листопада 2019, 09:00

Пшоняна каша в Бамбарі називається «гнон-бага» і дуже популярна серед дітей та дорослих, особливо під час Рамадану, коли її використовують для перепосту. Оладки з борошна, які називаються тут "Гбофлото", виготовляються з пшеничного борошна, і ці два продукти ідеально поєднуються між собою.

Фату і Аліма - два кузени району Ле Шато в Ямусукро, які зробили з цього чималу справу. Стоячи за імпровізованим столом, вони вітають своїх численних клієнтів, які приходять з 15:00, або за пончиками, або за кашею. Часто клієнти замовляють дві страви.
І те, і інше - справжні закуски, а деякі роблять це своїм вечірнім обідом. Таким чином, 2 кузени служать до 19:00.

Зараз їм час піти на ринковий млин, щоб подрібнити пшоно та імбир, які вони використовують для варіння каші. Оскільки вдома у них завжди є олія, цукор та пшеничне борошно, все, що їм потрібно зробити, це повернутися додому, щоб замісити те, що стане завтрашнім гбофлото.

Пончик продається CFA 25 F, а коробка каші - 50 CFA. Незважаючи на ці невеликі ціни, дві дівчинки-підлітки кажуть, що заробляють достатньо грошей, щоб утримувати своїх матерів та піклуватися про себе. П’ятниця 1 листопада - це не свято для молодих продавщиць, які проводять свій день за приготуванням їжі. (245 слів)

---