Пшеничний булгур, сирі харчові цінності - Їжа та харчування
Макро-поживні речовини
пшеничний булгур, сирий містить багато вуглеводів на 100 грамів, помірну частку білка і низьку частку ліпідів. Макроелементи, що містяться в ній, можуть допомогти забезпечити клітинами енергію та побудувати та підтримувати м’язову та кісткову тканини. Це має важливе значення харчові цінності які представлені вам через цю сторінку.
Макроелементи: вуглеводи, ліпіди, білки, клітковини, цукри
| Апеляція | Середній вміст | ANC H ANC F |
| Вуглеводи | 66,8 г. | 20,4% 23,2% |
| - з цукром | 0,41 г. | - - |
| Білок | 348 г. | 11,4% 14,6% |
| Ліпіди | 1,71 г. | 1,8% 2,6% |
| Волокна | 9,57 г. | 31,9% 31,9% |
| Вода | 9,05 г. | - - |
| Загальні поліоли | 0 мг | - - |
| Попіл | 1,31 мг | - - |
Калорії (у ккал)
пшеничний булгур, сирий поставляється майже на 100 грам 329 ккалорій, це відповідає дуже високому споживанню калорій.
Якщо бажаною метою є вдосконалення себе, бажано звернутися до глікемічного індексу їжі (інші харчові цінності знайдіть у кінці сторінки). З іншого боку, якщо метою є набрати масу, необхідно мати правильно збалансований раціон, вживаючи макроелементи в достатній кількості (вуглеводи, ліпіди, білки).
Ця діаграма ілюструє приблизне споживання енергії. Потреба в калоріях, швидше за все, зміниться залежно від активності та фізичних особливостей людини.
Ліпіди
Його ліпідний склад говорить нам, що більшість жирних кислот, що містяться, є поліненасиченими жирними кислотами. Важливо знати про співвідношення омега 6/омега 3, щоб не розбалансувати його.
Харчові цінності: різні ліпіди та жири
| Апеляція | Середній вміст | ANC H ANC F |
| Насичені жирні кислоти | 0,27 г. | 3,4% 3,4% |
| Мононенасичені жирні кислоти | 0,21 г. | 1,1% 1,1% |
| - Омега-9 | 0,21 г. | 0,4% 0,5% |
| Поліненасичені жирні кислоти | 0,76 г. | 15,2% 100% |
| - Омега-6 (AL) | 0,71 г. | 17,8% 17,8% |
| - Омега-3 (ALA) | 0,05 г. | 6,3% 6,3% |
| - DHA | 0 мг | 0,0% 0,0% |
| - EPA | 0 мг | 0,0% 0,0% |
Співвідношення омега-3/омега-6
пшеничний булгур, сирий має співвідношення омега-6/омега-3 14.2. Цей звіт показує нам, що вони забезпечують основну частину омега-6.
Графік співвідношення Омега 3/Омега 6
Мікро-поживні речовини
Мінерали та мікроелементи
Харчова інформація про вміст мінералів та мікроелементів
| Апеляція | Середній вміст | ANC H ANC F |
| Хлористий натрій | 0,043 г. | 0,6% 0,6% |
| Кальцій | 34,3 мг | 3,8% 3,8% |
| Хлорид | - мг | - - |
| Мідь | 0,33 мг | 16,5% 22,0% |
| Залізо | 2,46 мг | 27,3% 15,4% |
| Йод | 2,7 мг | 1,8% 1,8% |
| Магній | 140 мг | 33,3% 38,9% |
| Марганець | 3,32 мг | 132,8% 132,8% |
| Фосфор | 285 мг | 38,0% 38,0% |
| Калій | 410 мг | 19,5% 23,9% |
| Селен | 4,1 мкг | 6,8% 8,2% |
| Натрію | 17 мг | 0,7% 0,7% |
| Цинк | 2,37 мг | 19,8% 23,7% |
Вітаміни
Основні вітаміни A, C, D, E, K
Враховуючи значну кількість вітаміну К, він може сприяти належному згортанню крові, нормальній роботі кісток.
Вміст вітамінів A, C, D, E і K
| Апеляція | Середній вміст | ANC H ANC F |
| Вітамін А (ретинол) | 0 мкг | 0,0% 0,0% |
| Вітамін С (аскорбінова кислота) | 0 мг | 0,0% 0,0% |
| Вітамін D (холекальциферол) | 0 мкг | 0,0% 0,0% |
| Вітамін Е (токоферол) | 0,73 мг | 6,1% 6,1% |
| Вітамін К (Філохінон) | 16 мкг | 35,6% 35,6% |
Вітаміни групи В
Завдяки цікавим концентраціям вітамінів В1, В3, В5, В6 він може брати участь у нормальному функціонуванні енергетичного обміну, нормальному функціонуванні серця, нормальному функціонуванні нервової системи, нормальних інтелектуальних можливостях, підтримці нормальна шкіра та слизові оболонки, зниження втоми, нормальні фізіологічні функції, синтез стероїдних гормонів (гормони стресу та статеві гормони), вітаміну D та деяких хімічних речовин у мозку (нейромедіатори), нормальний синтез цистеїну, гомоцистеїну метаболізм, нормальний метаболізм глікогену та білків, нормальні психічні функції, утворення еритроцитів, нормальна робота імунної системи, регуляція гормональної активності крові.
Вміст вітаміну В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12
| Апеляція | Середній вміст | ANC H ANC F |
| Вітамін B1 (тіамін) | 0,23 мг | 17,7% 20,9% |
| Вітамін В2 (рибофлавін) | 0,12 мг | 7,5% 8,0% |
| Вітамін B3 (ніацин) | 5,11 мг | 36,5% 46,5% |
| Вітамін В5 (Пантокислота ...) | 1,07 мг | 21,4% 21,4% |
| Вітамін В6 (піридоксин) | 0,35 мг | 19,4% 23,3% |
| Вітамін B9 (фолієва кислота) | 24 мг | 7,3% 8,0% |
| Вітамін B12 (кобаламін) | 0 мкг | 0,0% 0,0% |
Інші харчові цінності пшеничного булгура, сирого
Індекс PRAL
пшеничний булгур, сирий має Індекс PRAL 3,5 мекв, тому він має досить нейтральний вплив на кислотно-лужний баланс нашого організму. Індекс PRAL використовується для з’ясування того, чи має їжа потенційно основну чи кислу дію на організм. Більш конкретно, це корисно для визначення його потенційного навантаження на нирки, англійською мовою PRAL = Потенційне навантаження на ниркову кислоту, (докладніше в цій статті).