Пшениця, відповідальна за вашу зайву вагу, знайдіть альтернативні варіанти! Клацніть добробут
Опубліковано 26 лютого 2020 р. О 18:47
Пшениця - одна із найбільш споживаних злакових культур в Європі. Однак це може бути причиною проблем з травленням і збільшенням ваги. Ми вам все пояснимо !
Всупереч поширеній думці, кукурудза може бути не так корисно для вашого здоров’я! Про це ми також говоримо у статті, присвяченій безглютеновій дієті.
Це те, що доктор Вільям Девіс записав у своїй книзі «Пшеничний живіт» після обширних досліджень цього питання. Таким чином кардіолог стверджує, що хліб та всі інші продукти, виготовлені з кукурудза не слід вживати стільки. І він не єдиний, хто так каже. Загалом, пшениця має тенденція сприяти надмірній вазі, артрозу, діабету, печії.
Пшениця, ставлячи під сумнів її харчові цінності
З часу осідання людей, кукурудза є однією з перших злакових культур, культивованих у полі. Потрібно сказати, що ця їжа забезпечує велику кількість енергії для важкого робочого дня. Крім того, він має високий вміст клітковини, коли ви їсте його в повному вигляді.
Ця їжа, така важлива в минулому, коли люди займалися фізичними заняттями, що вимагають великого споживання калорій, сьогодні є фактором ожиріння. Особливо, коли його вживають у вигляді хліба! Насправді більше 95% від кукурудза призначені для виготовлення хліба. Однак будівельні блоки пшениці не такі, як тисячі років тому. Дійсно, за останні сорок років відбулися значні зміни.
Кількість популяцій зростає з блискавичною швидкістю, і тому необхідно знайти ефективне рішення, щоб не бракувати їжі. Таким чином, дослідники приступили до модифікації генетичного коду цієї крупи. Метою цього дослідження було зробити кукурудза більш стійкі до сухого клімату і дозволяють фермерам виробляти більше. Однак ця зміна має не лише позитивні наслідки. кукурудза більше не може рости без втручання людини, і саме ці зміни шкодять здоров’ю, наприклад, наявність глютену.
Пшениця, одна їжа, яку слід замінити іншою
Здоров’я людини гарантує йому безтурботне життя, і це по суті залежить від їжі, яку він споживає. Тому дуже важливо прийняти a збалансоване харчування. Дійсно, деякі продукти не рекомендуються дієтологами та дієтологами, інакше їх слід вживати в помірних кількостях. Деякий час кукурудза є однією з тих шкідливих продуктів.
Дослідження експертів показали, що сучасна пшениця містить більше клейковини. Речовина, яка не тільки відповідає за алергію на борошно кукурудза, але також у походження надмірної ваги. Тож подумайте про заміну цієї їжі іншою, якщо хочете втрачати вагу або якщо ви хочете усиновити збалансоване харчування.
Звичайно, вам може бути важко уявити дієту без пшениці, і все ж це не тільки така кукурудза який можна перетворити на борошно. Є й інші зернові культури, такі як рис, овес, ячмінь, кукурудза, жито, гречка та лобода. Не забувайте про борошно бобових, тобто про сочевицю, колотий горох, нут, люпин або квасолю.
Ви також можете використовувати для приготування інгредієнти, які вже є на кухні страви без пшениці:
Мигдальний порошок
Мигдальний порошок дуже цікавий, оскільки він багатий калієм, залізом, вітаміном Е, магнієм, білком і особливо клітковиною. Ці поживні речовини є важливими союзниками для втрачати вагу. Що стосується його збереження, ви можете тримати його в морозильній камері 18 місяців.
Кокосова пудра
Для збалансоване харчування, рекомендується сухий кокосовий порошок. Він містить у 10 разів більше клітковини, ніж кукурудза. Дієта з високим вмістом клітковини знижує глікемічний індекс їжі та допомагає втрачати вагу ефективно та стійко. Як і мигдальний порошок, ви можете тримати його до 18 місяців у морозильній камері.
Нут борошно
Згадане вище нутове борошно забезпечує понад 50% білка порівняно з борошном Росії кукурудза. Він також містить у 5 разів більше клітковини, а також високу дозу заліза. Цей тип борошна може бути корисним для загущення соусів та для зв’язування супів замість крем-крему. Термін зберігання нутового борошна дуже довгий, адже ви можете помістити його в морозильну камеру на два роки.
Ви можете замінити багато інших продуктів кукурудза, що є однією з серйозних причин зайвої ваги! Не соромтеся звертатися за порадою до свого дієтолога щодо прийняття збалансоване харчування і для втрачати вагу, якщо необхідно.