Пшоно - суперпродукт на нашій кухні

Його називають «королем злаків» і «пустельним верблюдом», просо - надзвичайно цінна злакова культура, багата поживними речовинами, яка може успішно замінити білий рис. Це живильна, енергетична та загальнозміцнююча їжа. Точне місце, де його вперше культивували, невідомо, але воно з’явилось у Китаї сім тисяч років тому.

суперпродукт

Ось лише декілька корисних якостей пшона для здоров’я у вашому раціоні:

1. Через відсутність глютену його можна використовувати в їжу під час дієт. У той же час злаки можна вводити в щоденне меню немовлят і особливо тих, хто страждає непереносимістю лактози.

2. Він містить багато заліза, тому корисний у харчуванні анемічних людей.

3. Ще однією перевагою проса є те, що воно легко засвоюється. Це дуже допоможе вашому травленню, і ви точно позбудетеся здуття живота і підвищеної кислотності.

4. Це корисно у випадках діареї.

5. Містить протигрибкові сполуки, які запобігають поширенню грибків, показані проти грибкових інфекцій.

6. Це хороше джерело вітамінів групи В, яке допомагає збалансувати нервову систему.

7. Містить речовини, необхідні для здоров’я волосся, шкіри та нігтів.

Ось кілька порад щодо того, як їсти пшоно:

Добре промити і прокип’ятити одну частину пшона і дві частини води. Коли почне закипати, поставте вогонь на середній і тушкуйте близько 30 хвилин під кришкою. Після закипання його можна класти в супи, салати та рагу. Більше того, пшоняне борошно також додають у хлібні тіста або десерти. На полицях магазинів країни можна також знайти пшоняні пластівці, які можна приготувати у вигляді каші у поєднанні з іншими крупами, або сухофруктів.