Пшоно; здорові каші для схуднення та дієта
На даний момент я все частіше маю справу з приготуванням цільнопродуктових продуктів, тобто зернової кухні.
Як вже було описано, я в даний час регулярно вживаю свою свіжу зернову кашу, і на початку цього лікування я схильний її вживати пшоно . З мого досвіду, з усіх видів зерна я найкраще переношу пшоно. Пшоно особливо корисно в часи, коли я знову переходжу на більше зерна. Це м’яко стимулює травлення і не призводить до такого ж метеоризму в мене, як інші види зерна.
Якщо я не можу отримати хліб з непросіяного борошна у відпустці і якийсь час їв білий хліб, у мене часто виникають проблеми з моїм домашнім цільнозерновим хлібом. Для переходу я тоді замінюю частину жита просом. Однак просо не має клею, і тому я додаю невелику кількість твердих сортів пшениці, яка має найбільшу частку клею. Тож я можу спекти хліб як зазвичай, але я можу впоратися з цим набагато краще.
Якщо ви хочете спекти пшоно, ви завжди повинні додавати трохи твердої пшениці, щоб отримати клей і зчеплення випічки.
Пшоно є однією з найдавніших культурних рослин і досі є основним продуктом харчування у великій частині світу. Пшоно економне і проживає з бідним грунтом. Він має глибоке коріння і, таким чином, отримує достатньо поживних речовин. Ці поживні речовини можна знайти в гарному поєднанні та в достатку в зерні проса, і ми повинні ними користуватися. Просо містить багато заліза та діоксиду кремнію. Пшоно - це фонтан молодості для сполучної тканини та шкіри, що особливо важливо для людей, які худнуть.
Тому я подбаю про те, щоб пшоно було в нашому меню принаймні два-три рази на тиждень.
Взимку я люблю готувати на сніданок теплу пшоняну кашу. Це така архаїчна страва, і вона з’являється у багатьох казках. Горщик, повний каші, який ніколи не був порожнім, повинен бути наповнений пшоняною кашею. Пшоняна каша - символ достатку, ситості, здорового та достатнього харчування. Коли чайник наповниться, сім'я не повинна голодувати і може добре пережити зиму. Теплий Пшоняна кашка вранці, збагачений сухофруктами і скроплений свіжовичавленим апельсиновим соком, є чудовою основою для довгого, похмурого, холодного зимового дня. Пшоно прогрівається стабільно, особливо якщо ви приправляєте кашу невеликою кількістю імбиру, а просо насичує приємним і стійким способом. Якщо ви не хочете витрачати час, щоб зварити багато вранці, ви можете просто набрякнути зерна пшона в яблучному соку і змішати з кількома родзинками. Він також має смак, швидко готується та корисний для здоров’я, і його навіть можна швидко приготувати на офісній кухні.
Мені подобається пшоно солодке та гостре у всіх варіаціях, я часто використовую пшоно замість рису як звичайний акомпанемент до овочевих страв. Просо дуже смачно з грибами.