PSYT026 Не кажи мені про їжу; Психо-розмова

Психологічний підкаст круглий стіл с
Олександр Хоксмастер, Себастьян Бартошек і Свен Рудлофф

Психорозмови в мережі

інші проекти

Гість: Dr. Надя Герман

Вперше троє психологів отримали підтримку для цілої програми: Тільки прийшов до теми їжі Лікар. Надя Герман як гость, про яку йде мова, колега та поведінковий терапевт, яка написала свою дисертацію на тему дієт, а також у блозі та книзі Подолати жирову логіку потрапив у бестселер. Крім того, Надя має як Наративна суміш зробив собі ім’я комікс-блогером (комікс Наді ви можете знайти тут).

Перша половина шоу була приблизно Розлад харчової поведінки: Як справи Індекс маси тіла (ІМТ), і які значення вважаються «нормальними», а які «патологічними» (тут статтю із фотографіями, згадану Надею)? Що насправді означає “нормальна вага”? Потім він пішов з анорексія (Анорексія) через їжу-блювоту булімія (Булімія нервова) до нападів годування (переїдання) і Ожиріння (Ожиріння). Але це також обговорювалося Спортивна залежність (Anorexia athletica), патологічна "здорова" їжа (Нервова орторексія) і вживання предметів (Синдром Піка). Що становить ці самі різні розлади, наскільки вони поширені, які з них визнані медичним діагнозом і для чого вони потрібні наслідки, і як ти можеш лікувати їх? Всі чотири психологи вже мали досвід розладів харчової поведінки в рамках навчання або професійної практики. В кінці першої частини також коротко йшлося про посилення реальності та, насамперед, уявних Непереносимість їжі; як приклад Целіакія порівняно з непотрібним Істерія глютену зателефонував.

У другій половині Надя розповіла про власну вражаючу історію ожиріння та схуднення формування Жирова логіка та реакція громадськості на це. Як так сталося, що той, хто вже був тим прийняття жиру розпався, жирові ганьби був звинувачений - як це було “Знежирювач” Ніколь Єгер (Веб-сайт тут, забронюйте тут). Які жирні логіки - так які Міфи про харчування та схуднення - все життя заважала Наді досягти здорової ваги, і як вона це подолала? Звичайно, було також багато логічної логіки, докладно задіяної: це не ваша власна генетика обмін речовин винен у надмірній вазі, а дієти руйнують обмін речовин? Наскільки важливий спорт? Що там Ефект Джоджо? Чи автоматично жінка (і чоловік!) Береться до теми під час вагітності, а також: Як довго люди готують? Чи можете ви їсти інтуїтивно? Який вплив Психотропні препарати щодо ваги і чому (тут стаття у Pharmazeutische Zeitung, яку згадує Свен)? І що там із “Осі кишечника-мозку” (згадана книга Кишка з чарівністю від Джулії Ендерс можна знайти тут)?

Патреон-До речі, тут ви можете знайти сторінки трьох психоуправців: Олександра, Себастьяна, Свена. І ось сторінка Наді.

• 10 липня 2016 р
• Коментарі 4
• Опубліковано в: серія
• Теги: схуднення, ожиріння, анорексія атлетична, нервова анорексія, переїдання, індекс маси тіла (ІМТ), нервова булімія, булімія, кишечник з чарами, мозок кишечника, дієта, розчинник жиру, доктор Надя Германн, харчування, розповідна суміш, їжа, прийняття жиру, ганьба жиру, жирова логіка, нудота, Джулія Ендерс, клейковина, ефект йо-йо, анорексія, метаболізм, непереносимість їжі, Ніколь Ягер, нормальна вага, нервова орторексія, Патреон, Піка- Синдром, психотропні препарати, спортивна залежність, метаболізм, надмірна вага, надмірна вага, недостатня вага, поведінкова терапія, целіакія, збільшення ваги

Коментарі (4) Напишіть коментар

Привіт,
Перш за все, велике спасибі за цей епізод, я порекомендував його безпосередньо моїй матері, з якою я недавно багато розмовляв на цю тему.

Я маю для мене дуже важливу нотатку про “метаболізм голоду”. Розмова приблизно з 1:37:30 і далі приводить до питання про те, наскільки метаболізм сповільнюється, а потім до причини, чому він не може сповільнитися настільки, наскільки заявляється.
Міркування Наді є переконливими, але я вважаю це пояснення дуже прикрим, оскільки "метаболізм голоду" також намагається пояснити еволюційною біологією.

У народі люди кажуть один одному, що організм максимально уповільнює обмін речовин («голодний обмін речовин») під час голоду (дієта з сильно обмеженим споживанням калорій) і зберігає надлишки їжі для можливого повторного голоду. Це також спроба пояснити ефект йо-йо, коли споживання їжі знову збільшується, оскільки організм залишається в “голодному метаболізмі”.
Припущення, що цей «голодний метаболізм» настільки низький, що в організмі все ще залишається калорій навіть при дуже низькому споживанні їжі, що призведе до збільшення ваги, походить від сильно завищеної ефективності організму, яке «навчилося такої поведінки завдяки тривалій еволюції» " Матиме.

У цей момент я пропустив посилання на термодинаміку, другий закон якої є найбільш фундаментальним аргументом проти багатьох ідей "жирової логіки".
За допомогою відповідних аналогій, таких як камін, проблему із занадто низьким метаболізмом можна передати дуже швидко. (Стара деревина доступна, деревини не додається. Стара деревина продовжує горіти; навіть якщо температура падає, нова деревина не виробляється.)
З другого закону, базальну швидкість метаболізму дорослої людини можна оцінити просто за допомогою різниці температур між людьми та їх оточенням. З додатковим поясненням того, що тепло тіла є відходом м’язової діяльності, а ефективність м’язів становить лише близько 20%, на мій досвід це можна дуже швидко і чітко показати, чому не може бути “голодного метаболізму”.

Я пропустив це пояснення або коментар, що метаболізм фізично обмежений вниз, щоб потрапити в тему.

Привіт з півночі,
Вінсент

Невелика корекція: Енергія, необхідна для підтримки температури тіла, не випливає безпосередньо з другого закону, а, як правило, з термодинаміки.
Якщо комусь цікаво, я можу надіслати зразок розрахунку з посиланнями на джерело.

Спочатку дякую за цей справді цікавий епізод.

Одного разу ви рекомендуєте книгу Ніколь Єгер. За збігом обставин нещодавно я почув інтерв’ю з пані Єгер у NDR Info.
У мене є кілька коментарів та запитань щодо цього:
Щодо метаболізму, пані Ягер не погоджується з доктором Герман. Якщо я вас правильно розумію, пані Ягер підтримує тезу про те, що дієти можуть руйнувати обмін речовин. На відміну від Dr. Герман припускає, що генетичний характер має набагато сильніший вплив.
Як ви бачите ці протилежні теорії?

Можливо, слід також згадати, що пані Єгер є натуропатом, і в цій якості також консультує тих, хто страждає ожирінням. Ні в якому разі не хочу заперечувати вашу компетентність (я навіть ще не читав вашої книги), але я був би радий, якщо б ви могли критично класифікувати її.

багато привітань
Фелікс

Оскільки Ніколь має таке саме керівництво, як і ми із Себастьяном, об’єктивна оцінка, мабуть, неможлива.
Однак в особистих розмовах у мене завжди складалося враження, що Ніколь освоїла свою справу і дає дуже добрі поради.

---