Пташиний грип, що виробляє фуа-гра, попереджаючи про ризик; Епідемія Les Echos
На півдні департаменту Ландесу потрібно було вбити третю ферму качок Ландесу, щоб обмежити поширення пташиного грипу. З епідемії 2016 року заходи біозахисту були серйозно посилені.
Загроза пташиного грипу, яка витала з осені, перетворилася на реальність. На початку грудня 6000 качок з ферми на півдні Ландів були евтаназовані. Друга ферма з 15 000 качок зазнала тієї ж долі в четвер, 10 грудня, за кілька кілометрів. І третій випадок у тому ж районі на півдні Ландів був занепокоєний з вихідних 12-го на фермі з 3000 качками та курами.
Починаючи з епідемії 2016 року та забою майже мільйона тварин, галузь жирової качки та Міністерство сільського господарства вжили рішучих заходів для боротьби з розповсюдженням епідемії вірусу H5N8. Парадоксально, але саме прийняття цих заходів дозволило виявити ці нові випадки, наполягає Марі П'єр Пе, директор Міжпрофесійного комітету з фуа-гра (Cifog): «Ми вітаємо заходи, прийняті за останні три роки для боротьби з епідемії пташиного грипу. Тепер заходи щодо депопуляції вживаються, як тільки підозрюється наявність вірусу H5N8, навіть не чекаючи підтвердження. Це економить 4 дні. Потім ми проводимо відстеження всіх ферм, які контактували з фермою, яка зазнала впливу, для проведення аналізів. Так сталося з цим новим розведенням, яке, однак, не було вірусів вісім днів тому. "
Сектор, який вимагає транспортування тварин
Зараз в 10-кілометровій зоні контролю навколо цих ферм, очевидно, заборонено будь-яке переміщення тварин. Перевезення живих качок справді лежить в основі функціонування цього сектору, організованого навколо великих кооперативів Південного Заходу (Maïsadour, Euralis, Lur Berri…), які знайшли в цьому секторі вихід для своєї кукурудзи як їжі. Таким чином було встановлено реальний розподіл праці з різними професіоналами: заводчиками, інкубаторами, заводчиками, годівницями.
Економічно ефективний спосіб виробництва, але який вимагає численних перевезень живих тварин, що сприяють поширенню вірусу в разі епідемії. Після пандемії 2016 року галузь також реорганізувалась, щоб скоротити поїздки, та інвестувала в заходи по дезінфекції вантажівок та клітин, що використовуються для транспорту. Таким чином, будинок Лафіт виділив 2 мільйони євро на біозахист на своїй бійні. Інвестиції, які зростають до понад 10 мільйонів євро для кооперативів, таких як Maïsadour та Euralis та їх членів. Останнім справді довелося обмежити тварин, щоб захистити їх від перелітних птахів, яких підозрюють у передачі вірусу.
Качки теж обмежені
Тема особливо чутлива на південному заході. Регіон є важливим міграційним коридором, і жирні качки традиційно вирощуються просто неба. Таким чином, у всіх фермах, за винятком ферм, у яких менше 3000 тварин, були побудовані сараї для укриття всіх тварин протягом періоду попередження про віруси. Більше місяця в 46 відділах, які, ймовірно, будуть перелітані цими дикими птахами, качки були ув'язнені. Захід, якого, однак, було недостатньо для захисту розмноження на півдні департаменту Ландес "недалеко від Маре д'Оркс - зони зимування для перелітних птахів", зазначає Марі-П'єр Пе, яка вже попереджає: "є, будуть інші випадків, але ми не повинні панікувати. "Міністерство сільського господарства нагадує зі свого боку, що" пташиний грип не передається людям через споживання м'яса птиці, яєць, фуа-гра та, як правило, будь-яких харчових продуктів. "
Френк Нідеркорн (кореспондент у Бордо)
Розшифруй світ згідно
Щодня написання Les Echos приносить вам достовірну інформацію в режимі реального часу. Це дає вам ключі до розшифровки новин та передбачення наслідків поточної кризи для бізнесу та ринків. Як розвивається ситуація зі здоров’ям? Які нові заходи готує уряд? Чи покращується діловий клімат у Франції та за кордоном ?
Ви можете розраховувати на те, що наші 200 журналістів дадуть відповідь на ці запитання, а також на аналізі наших найкращих підписів та відомих авторів, які повідомлять ваші думки.