Пудинг з хлібом, чорносливом та спеціями чай
Я вивожу хлібний пудинг бабусі на інший рівень за допомогою цього осіннього рецепту спецій. Чорнослив, який карамелізується під час випічки, робить смак цього хлібного пудингу набагато насиченішим і складнішим, ніж якби його просто підсолодили звичайним цукром. Суміш спецій чай і какао розкриє їх неймовірні аромати по всьому будинку.
Ви можете приготувати цей пудинг за кілька годин заздалегідь і розігріти, щоб він відновив свою текстуру «свіжої з духовки».
Інгредієнти
Фокус
Пюре з чорносливу на смак дещо менш солодке, ніж цукровий пісок, мед або кленовий сироп, і його можна використовувати як замінник цукру в наших рецептах. Замініть його з розрахунку 1 склянка (250 мл) пюре з чорносливу на 1 склянку (230 г) цукру.
Підготовка
Для пюре з чорносливу
Для хлібного пудингу
Добре знати
Чорнослив - це набагато більше, ніж просто фрукти, багаті клітковиною, які покращують здоров’я органів травлення! Зараз дослідники розглядають роль чорносливу в нашому здоров’ї кісток та мікробіоти кишечника. Деякі дуже перспективні дослідження, що заохочують споживання лише 5 чорносливів на день, успішно уповільнили втрату кісткової маси у жінок у постменопаузі, які вже страждають від демінералізації кісток. Дослідники вважають, що синергія між поживними речовинами чорносливу, його фенольними сполуками та високим вмістом вітаміну К може мати захисний вплив на здоров’я наших кісток. Чекаючи, щоб дізнатись більше про ці механізми, ми вже можемо сказати, що чорнослив ще не закінчив розповідати нам усі свої секрети!
Цей рецепт був розроблений у співпраці з Каліфорнійською сушеною сливовою комісією, щоб познайомити вас із каліфорнійським чорносливом. Дякуємо комісії California Dried Plus за їхню довіру та підтримку Science & Fourchette в її місії - безкоштовно представляти незалежний, актуальний та надійний вміст харчування для своєї громади. # спонсорство # MangezdesprunesCA
Довідково
Hooshmand S та співавт. Вплив двох доз сухої сливи на щільність кісткової тканини та кісткові біомаркери у остеопенічних жінок у постменопаузі: рандомізоване контрольоване дослідження. Остеопороз Int. 2016 липень; 27 (7): 2271-2279.