Пухнасті булочки з маком Кулінарні рецепти Лора Адамаче
Рулети з маком та глазур’ю з лимона, простий рецепт
Рулетики з маком та лимонна глазур, найсмачніший рецепт для тих, хто любить страви з маку! З тих пір, як я знаю себе, я люблю насіння маку, як у солодких, так і в пікантних стравах. Тато приготував диво-пиріг з маком, пухнастий і з насиченою та ароматною начинкою, божевілля смаку. Мене надихнув його рецепт, і я зробила ці чудові пухнасті булочки на сніданок.
Рулети з маком засновані на дуже пухнастому квасному тісті, і його зовсім не складно зробити. Поки тісто заквашується, ви можете подбати про начинку маку, тому практично через 2 години ми також маємо тісто і начинку готовими до булочок.
Начинка з маку така смачна і ароматна! Розкладіть по квасному тісту щедрим шаром, як у Байглі, угорський пиріг, потім розкачайте лист, наріжте шматочками товщиною близько 4 см і хвостиком дерев'яної ложки надайте цим рулетам спіралеподібну форму. Процедура зовсім не складна, про це ви побачите нижче в поетапній підготовці.
Які ще начинки ми можемо використовувати для рецепту пухнастих булочок?
Якщо ви хочете спробувати рецепт квашених рулетів з іншою начинкою, я рекомендую рецепт начинки з рецепту Корвапуусті, фінські булочки, які готуються майже однаково як рулетики з маком.
Якщо ви не любите мак, напевно найкраща альтернатива - горіхова начинка (рецепт тут). Звичайно, ви також можете залити їх шоколадним кремом (рецепт тут) або джемом.
МАКОВІ РОЛИКИ - ІНГРЕДІЄНТИ
Рулети з маком - інгредієнти для тіста
15 г свіжих дріжджів/6 г зневоднених дріжджів