PUR ALIMENT Піонер у рослинному харчуванні - Bio Linéaires, професійний журнал для
Поділіться цією статтею
"Здорове харчування французького виробництва"
1900, 1907, 1917 ... Мало хто з компаній в органічному світі демонструє «родинне дерево» з такими давніми датами. 1900 рік - рік 5-ї Всесвітньої виставки в Парижі, з нагоди якої приїжджає Арнольд Рот, громадянин Швейцарії. Натхненний рухом «Лебенсреформа» (життєва реформа), який пропагує спосіб життя, який гармонує з природою, його мета - продавати товари для здоров'я, виготовлені у його рідній країні. Залишившись у Парижі, він відкрив пекарню в 1907 році, де пропонував хліб із борошна грубого помелу. У 1917 році діяльність, що урізноманітнює діяльність, "Pur Aliment", назва цієї пекарні, була зареєстрована як торгова марка для продажу "здорової їжі французького виробництва".
Протягом багатьох років компанія зростала і переїхала до Кліші в 1951 році в приміщення, що відповідало зростаючому попиту споживачів, причому два водії доставки в паризькому регіоні доставляли хліб та сухарі. У 70-х роках з’явилися перші різноманітні дієтичні продукти: печиво з інноваційними рецептами, замінники кави на основі злаків тощо. Компанія стає дистриб'ютором інших відомих брендів продуктів здорового харчування. Через 10 років, коли назву бренду скоротили до Pural, він став піонером вегетаріанської дієтології, пропонуючи альтернативи м'ясу на основі сої (наприклад, знамениті сожанелі, овочеві ковбаски), картопляне пюре, горіхи, овочеві паштети, соєві напої ... Коли з’явилися перші продукти з органічного землеробства, Pural був однією з першопрохідцевих компаній на цьому ринку.
Сила міжнародної групи
У 1990 році Пур Алімент переїхав до Страсбурга. Через два роки бренд Pural придбав німецький оптовик Клаус з Баден-Бадена, який спеціалізується на розповсюдженні дієтичних, органічних та натуральних продуктів у Німеччині та Австрії. Це шлюб двох компаній з міцною «ДНК», оскільки сімейна компанія «Клаус», створена в 1964 році, була тоді цінним гравцем у філії у своїй країні. Окрім географічної близькості, Баден-Баден знаходиться недалеко від Страсбурга, взаємодоповнюваність двох компаній зробить їх справжньою силою, укріпленою новими навичками: у 1996 році Pur Aliment починає розповсюджувати свої перші деметерні та безглютенові продукти, а в 1998 р. В асортименті з’являються сильні марки свіжих продуктів.
Сім'я Клаусів також придбала швейцарську компанію Phag de Bâle, яка також несе справжню легітимність: заснована в 1895 році, вона була однією з перших європейських компаній, яка запропонувала "продукти реформ". Сьогодні Claus Group досягає загального обороту 175 млн. Євро.
Завдяки цій синергії навичок, створених в самому серці Європи, Pur Aliment виграє від передових джерел, що є головним активом, а нові тенденції на французькому, німецькому, швейцарському та австрійському ринках постійно живлять міжбюджетний обмін Групи. і збагачення каталогу. Однією з сильних сторін групи Claus є також її здатність вести переговори з постачальниками, надаючи всім своїм філіям повний асортимент, інновації та швидко доступні обсяги.
Близько 200 брендів і 4500 товарів
Заснований на значній здатності прислухатися до ринків, реальним бізнесом Pur Aliment є продажі. Його міцна структура купівлі-продажу-логістики дозволяє йому просувати нові асортименти та, зокрема, нові марки, які не обов'язково мали б здатність розвиватися через брак маркетингових або збутових ресурсів.
Багатство каталогу Pur Aliment вражає: 80% органічної їжі (суха 59% та свіжа 21%), харчові добавки (7%), косметика (6,5%) та некосметична гігієна (6,5%).
На додаток до двох власних брендів, Pural (суха та свіжа їжа) та Eubiona (косметика), цей каталог пропонує багато марок на французькому ринку, деякі з яких є ексклюзивними: Dr Schär, Holle, Oatly, Andechser, Lavera, Jentschura, Salus, Hübner та багато інших ... Загалом майже 200 торгових марок та 4500 продуктів, котрі отримують одну або кілька сертифікацій: органічні, веганські, деметерні, безглютенові (AFDIAG), Fairtrade тощо.
Щоб зробити їх відомими широкій публіці, Pur Aliment знаходиться на всіх фронтах. Наприклад, виставляючи виставки на споживчих ярмарках, таких як VeggieWorld в Парижі в 2016 і 2017 роках, або беручи участь у якісних конкурсах, таких як найкращі органічні продукти, де Pur Aliment багато разів перемагав, із продуктами Andechser, Oatly, Salus ... та курс Пурал. Іншим розповсюдженим брендам пропонувалось брати безпосередню участь: Taifun, Tidoo, Yogi Tea ... У косметиці бренд Lavera регулярно вшановують у Victoires de la Beauté.
Сімейний бізнес з 1805 року, Rabenhorst - одна з торгових марок, що ексклюзивно розповсюджується.
Асортимент, обраний спеціально для французького ринку
Цей каталог, що стосується Франції, є прямим результатом дуже важливої дорадчої ролі, яку Pur Aliment, будучи дистриб'ютором-оптовиком, що знаходиться поруч із галуззю, відіграє у відділах закупівель групи. Кожен проект запуску підпорядковується суворим специфікаціям, в яких завжди потрібна органічна якість. Перепакування - предмет, який цікавить усі сусідні ринки, і необхідність обмеження - це також критерій при виборі запусків. Але Францію також відрізняє точний вибір інгредієнтів, зокрема, відсутність цукру в солоних продуктах, солі в солодких продуктах, ароматизаторів (або в іншому випадку вони повинні бути органічними) і, якщо можливо, жиру.
Що стосується упаковки, Pur Aliment втручається так, що на головному обличчі з’являється французька - деталь, яку деколи забувають дехто, - і що у випадку багатомовного маркування ця французька написана принаймні тим самим розміром, що й іноземна мова.
Постачання в самому центрі Європи та можливість ведення переговорів з постачальниками є частиною сильних сторін Групи Клаусів, від яких Pur Aliment виграє.
Pural, успішний бренд
З 2011 року власний бренд Pural подвоїв оборот. Підбадьорений цим успіхом, Pur Aliment прагне продовжувати цю тенденцію протягом наступних 4 років. З цією метою на початку 2017 року було розпочато проект, присвячений цій торговій марці, зосереджений на 3 основних сферах розробки продуктів: виробництві хліба, печива та закусок. Зауваживши, що "справжні" рецепти, такі як картопляні чіпси, приготовані в казані, мають негайний успіх.
Але розробка асортименту або бренду вимагає зіткнення з ринковою критикою. Звідси важливість прямого контакту зі споживачами, що стало можливим різними засобами, зокрема розвагами в магазинах. Протестуваний роками з незалежними фасилітаторами, проте він не мав структури для ефективного моніторингу.
Це було зроблено після партнерства між Бернардом Кроном, комерційним та адміністративним директором Pur Aliment, та Пробіо, командою з 18 аніматорів, що працюють на національному рівні. Їх присутність на місцях дозволяє отримати точний зворотний зв’язок, зокрема через їхні звіти.
Для посилення присутності Пурала в 2016 році було створено новий веб-сайт www.pural.bio, а також дедалі динамічнішу сторінку у Facebook, до якої додані проекти веб-магазину та імідж-банку, як безпосередньо до послуг професійних клієнтів.
КСВ "від природи"
Вже кілька років поняття КСВ набуває все більшого значення у органічному світі Франції. Якщо для німецької групи це новий термін, насправді минуло багато років, відколи те, що воно охоплює, було частиною усталеного вжитку, німецька культура в цій галузі зобов'язує. Наприклад, на дахах складських приміщень, покритих протягом декількох років фотоелектричними панелями. Або з друком на переробленому папері всіх документів зв’язку. А пожертви на благодійні фонди замінили традиційні бюджети невеликих подарунків та вітальних листівок наприкінці року.
Веганське до години, смачне печиво Biobis, яке користується величезним успіхом протягом 20 років.
Що стосується справедливої торгівлі та солідарності, відділи закупівель групи також вже довгий час підвищують обізнаність серед торгових марок щодо її дистрибуції. Отже, є багато тих, хто має логотип Fairtrade: шоколадні цукерки Schoenenberger, Vego, Naturata ... Інші торгові марки знають про навколишнє середовище та людей і віддані їм: Salus, Lovechock, Vivani ...
Нарешті, Pur Aliment є членом Synabio і контролює її роботу з КСВ з метою адаптації її до компанії в рамках групи Claus.