Qu; Чи трапляється це з вашим організмом, якщо ви їсте по 2 яйця на день? Чи дієта насправді погана
В Інтернеті багато дезінформації про яйця.
Яйця вже давно стали основною їжею для багатьох людей з різних культур. Якщо їх не посмажити чи відварити на сніданок, ви знайдете їх у тістечках чи інших стравах, таких як котлети та макаронний соус.
Хоча вони настільки часто зустрічаються в нашому раціоні, дуже легко знайти застереження, які відлякують споживачів від регулярного вживання яєць. Вони виключаються зі списків здорової їжі, щоб додати їх до дієти, а щоденні обмеження змушують деяких людей взагалі уникати їх.
Однак це починає змінюватися. Поки вчені продовжують вивчати справжній вплив дієти та фізичних вправ на здоров’я, десятки помилкових уявлень розвіялися, і обережність навколо яєць - одна з них. Незалежно від того, чи це напрочуд довгий перелік поживних речовин у яйцях чи додаткові переваги для здоров’я, які вони можуть надати, багато можна сказати про те, що яйця можуть зробити для вас і як вони можуть допомогти.
Яйця забезпечують "хороший" холестерин
Швидше за все, якщо ви коли-небудь спілкувались із захисником зменшення споживання яєць, ви чули про небезпеку всього холестерину в них.
Холестерин - це молекула воску, яку людський організм використовує для створення здорових клітин.
Правильна кількість холестерину корисно для організму, але занадто багато холестерину стає все більш небезпечним для здоров’я серця. Тому той факт, що кожне повнорозмірне яйце містить 187 мг холестерину, що еквівалентно 50-90% від рекомендованої добової норми, може змусити багатьох людей уникати цієї смачної суперпродукти.
Однак вчені дізналися, що не всі рівні холестерину є рівними і що вживання кількох яєць може добре вплинути на рівень холестерину.
Згідно з одним набором досліджень, люди, які з'їдають кілька яєць на день, включаючи жовток, який містить більшу частину холестерину, не бачили проблем з холестерином, але мали позитивні наслідки. Люди бачили, як їх «хороший» холестерин (який формує здорові клітини і допомагає організму виробляти певні гормони) збільшується через кілька тижнів, споживаючи кілька яєць на день. Їх поганий холестерин (який може блокувати артерії та викликати серцеві захворювання) залишається незмінним, що припускає, що тип холестерину в яйцях насправді не є таким тривожним фактором.
Крім того, люди, які їли кілька яєць на день, помітили значні зміни не в рівні холестерину, а в джерелі холестерину.
Оскільки холестерин є такою важливою молекулою в організмі, люди виробляють його самі, коли не отримують його достатньо в своєму раціоні. Він надходить із печінки, яка може виробляти потрібні типи холестерину, необхідного для побудови клітин, якщо дієта людини не забезпечує їх необхідним.
Вчені виявили, що коли випробувані їдять кілька яєць на день, вони просто бачать, як адаптується їх печінка. Отож із збільшенням холестерину в їх раціоні знижується рівень холестерину, який виробляється печінкою. По суті, їх організм регулює себе, переконуючись, що вони не страждають від надмірно високого рівня холестерину, вживаючи їжу, щільну до поживних речовин.
Важливо зазначити, що всі організми різні і що деякі особи мають лише один алель у гені APOE, що робить їх особливо чутливими до споживання холестерину. Тому важливо продовжувати контролювати рівень холестерину, навіть коли дослідження показують, що певна дієта безпечна.
Однак для більшості здорових людей страх перед холестерином не такий хороший, як здається, і споживання двох яєць на день може насправді допомогти вашому рівню холестерину, а не нашкодити їм.
Чи можуть яйця допомогти вам схуднути ?
Однією з найдавніших дієт, яку пропагують для пришвидшення схуднення, є "дієта на крутому яйці", яка спонукає людей протягом декількох днів захоплюватися яєчно-орієнтованою дієтою, щоб спалювати жир.
Дієта з яйцями є короткостроковою і залишається дещо екстремальною, але навіть просто додавання двох яєць до щоденного раціону може мати позитивний вплив на загальний результат, оцінений шкалою.
Міжнародний журнал ожиріння провів дослідження, в якому порівнювали вплив яєчного сніданку на обмін речовин та втрату жиру порівняно з дієтою на основі пончиків, використовуючи контроль енергії та щільності, щоб переконатися, що сніданки істотно не змінюють споживання калорій та обсягу.
Низька кількість жиру, що контролює дієту яєць та пончиків, призвела до більш суттєвих змін, але різницю зробила не тільки дієта з низьким вмістом жиру. Порівнюючи нежирну дієту з пончиками та нежирну яєчну дієту, учасники, які їли яйця, помітили значно більшу втрату ваги без значного підвищення рівня холестерину.
В яйцях багато білка, що дозволяє їм мати великий вплив на схуднення. Крім того, вони забезпечують широкий спектр необхідних вітамінів та поживних речовин, яких занадто багато людей не вистачає у своєму щоденному раціоні, що може мати глибокий вплив на здоров’я. Знаючи, що збалансоване харчування є одним з найважливіших факторів втрати ваги та збереження здоров’я, не дивно, що така багата і життєво необхідна їжа робить таку велику різницю.
Не тільки поживні речовини в яйцях впливають. Яйця відомі низьким вмістом калорій, але високий вміст білка робить їх щільними, завдяки чому ви довше почуваєтеся ситішими. Для людей, які намагаються уникати зайвих закусок і дотримуються дієти з фіксованою калорійністю, вони є чудовим інгредієнтом, щоб уникнути голоду та думок про те, щоб їсти картоплю фрі цілий день.
Яйця можуть покращити ваш зір та імунну систему
Більшість людей думають про рослинні продукти харчування, коли мова йде про поліпшення загального стану здоров’я. Існує стара приказка, що "яблуко на день тримає лікаря подалі", і батьки переконували своїх дітей їсти більше моркви поколіннями, обіцяючи їм "кращий зір". Звичайно, яблука та морква - це чудово.
Однак є безліч інших продуктів, які не отримують належного кредиту, як яйця. Широкий вибір поживних речовин, що містяться в яйцях, також пропонує вражаючі переваги.
Селен, хімічна сполука, що міститься головним чином у ґрунті, має сильні антиоксидантні властивості на додаток до підвищення імунної системи. Встановлено, що люди з ВІЛ та хворобою Крона мають низький рівень селену, а дослідження пов’язують селен із меншим ризиком серцевих захворювань, хвороби Альцгеймера та інших захворювань. Вважається, що селен також сприяє поліпшенню пам’яті та здоров’я щитовидної залози, а може навіть допомогти регулювати астму.
Що стосується зору, яйця не можуть точно змінити сліпоту, але вони можуть запобігти дегенерації м’язів, оскільки насправді містять той самий ксантофіл, що і морква, який називається лютеїн.
Лютеїн використовується рослинами для допомоги у процесі фотосинтезу, але у людей він діє по-іншому. Потрапляючи в кров, лютеїн транспортується до сітківки, де він служить захисним бар’єром для ока, щоб сітківка була ефективною, здоровою та неушкодженою.
У 2000 році вчені виявили, що яйця насправді є чудовим джерелом лютеїну. Отже, завдяки дослідженням дієтологи та медичні експерти тепер можуть рекомендувати їсти яйця щодня, щоб не витрачати багато грошей на нові окуляри або контактні лінзи.
Примітка: Ця стаття надана лише для ознайомлення та не замінює професійну медичну консультацію.
Ви можете допомогти нам інформувати вас
Навіщо нам потрібна ваша підтримка? Оскільки The Epoch Times - це незалежне ЗМІ, яке не отримує державної допомоги і не належить до жодної політичної чи фінансової групи. Незалежну та безкоштовну журналістику стає все важче отримати в ці часи, коли істина все більше потрібна і все більше піддається цензурі. Ось чому нам потрібна ваша підтримка. Кожне пожертвування є важливим і дає вам право на податкову знижку в розмірі 66%.