Qu; робить критську дієту

Критська дієта, також називається середземноморська дієта, є традиційна модель годування населення кількох країн Середземноморського басейну. Вік тисячоліть, він характеризується своєю кухнею здоровий і збалансований, багатий свіжими фруктами та овочами, бобовими, цільнозерновими продуктами та з низьким вмістом тваринних жирів. Основним джерелом жиру єоливкова олія. Натомість молочні продукти споживаються помірно і в основному отримуються з козяче або овече молоко.

Трохи історії

Критська дієта бере свій початок від харчових звичок невеликого острова, розташованого на півдні Греції: Хребет. Країна легенд, занурена в історію, на Криті ми знаходимо народження Зевса в античній міфології, або відому легенду про лабіринт та Мінотавра. Крит був колискою мінойської цивілізації в доісторичні часи.

С багата і родюча земля, Сприятливий для сільського господарства Крит викликав велику заздрість. По черзі його окупували мікенці, римляни, візантійці, араби, приєднані до Республіки Венеція, захоплені турками і остаточно приєднані до Греції в 1917 р. Харчові звички критян тісно пов'язані з тим, що можуть обробляти на острові і мало що змінили за тисячоліття. Тут вирощують такі зернові культури, як пшениця та ячмінь, широкий вибір фруктів та овочів, виноградні лози, мигдальні дерева та багато оливкових дерев. Це була хвилина культури 🙂

Чому критська дієта є еталоном? ?

Перше дослідження, проведене в 1950-х роках Анселом Кізом, американським дієтологом, показало надзвичайно низький рівень смертності порівняно з іншими країнами. Дослідження показало, що кількість смертей від серцево-судинних захворювань була у двадцять разів нижчою, ніж в інших країнах. Багато інших досліджень підтвердили цей неймовірний виняток у західному світі. Все це єдиним їхнім фактом тисячолітні харчові звички.

Для протоколу, коли він вийшов на пенсію Анцельні ключі оселився Італія на узбережжі Чиленто в Піоппі, рибальському селі, де він продовжував свої спостереження за місцевим населенням. Він помер у 2004 році, за кілька місяців до святкування свого 101 рік.

Як критська дієта допомагає контролювати лінію ?

Якщо ваша мета - скинути 30 кг за місяць, критська дієта - це не те, що ви шукаєте. З іншого боку, якщо метою є схуднути природно і стійко і особливо, щоб тримати лінію поки збереження свого здоров’я, тоді це правильна дієта для вас.

Критська дієта не є строго кажучи дієтою для схуднення, але, дотримуючись її приписів та пристосовуючи їх для зменшення споживання калорій, втрата ваги буде автоматичною і тривалою.

Тож протилежність дієтам, виготовленим з нуля лікарем-дієтологом-гуру, єдиною метою якого є схуднення у вашому гаманці. Дієти Дюк ... щось чи метод річ-річ не тільки тимчасово ефективні, але перш за все небезпечний і погіршує довгострокове здоров'я.

Ви зрозумієте, ми тут навіть говоримо про модель харчування спосіб життя. Практика критського режиму базується на спостереженні заможного народу тисячолітню кулінарну традицію. Хоча в переважній більшості дієт набір ваги систематичний (95% випадків), критська модель пропонує дієту здоровий, але також смачно, що призводить до тривалої зміни у ваших звичках.

Основні принципи критської дієти

Було б вкрай обмежено зосередитись виключно на харчовому аспекті цієї моделі. Дійсно, критська дієта - це навчена алхімія між їжа, фізична активність, соціальна активність та релаксація. Наприклад, у наступній статті ми побачимо механізми, які дозволяють стресу сприяти набору ваги.

Однак, з дієтичної точки зору, критська дієта може бути синтезована наступним чином:

Використовуватиоливкова олія як жирна речовина
Споживайте щодня КОМПЛЕКСНІ зернові продукти
Щодня споживайте багато свіжі фрукти та овочі
Вживайте багато ароматних трав, спецій, часнику та цибулі
Споживайте бобові (нут, квасоля, сочевиця, горох тощо)
Споживайте щодня сухофрукти (горіхи, мигдаль або будь-які горіхи) і сушені фрукти
Споживайте риба або морепродукти3 - 4 рази на тиждень
Обмежте споживання м'ясо 2 або 3 рази на тиждень (переважно біле м’ясо: птиця, кролик тощо)
Різко обмежте споживання червоне м’ясо раз на місяць
Споживайте щодня одна-дві склянкичервоне вино
Споживайте від 3 до 4 разів на тиждень продукти з козячого або овечого молока
Споживайте багатоводи, з трав'яні чаї і настої

Це також повинно бутиповністю усунути:

Промислові страви
Коров’ячі молочні продукти
Цукор-рафінад
Рафіноване борошно (біле)
Газовані напої

Основні доповнення

Як я вже говорив вище, прийняття критської дієти повинно супроводжуватися деякими додатковими звичками, щоб скористатися деякими всі переваги.

Ви це вже знаєте, фізична активність необхідна вимагати а здорове життя та ан регулювання ваги. Хтось підійде до цієї частини із задоволенням, а хтось може розглянути сеанс тортур. Якщо у вас алергія на спорт, знайте, що цілком можливо отримати всі переваги завдяки дуже коротким заняттям. Ми побачимо це в наступній статті.

Критські дієти, середземноморська дієта, середземноморська дієта ... яка різниця ?

Насправді, незважаючи на їхні відмінності, усі Середземноморські країни вони мають спільна кулінарна культура. Таким чином, хоча середземноморська кухня надзвичайно різноманітна, основні принципи, зазначені вище, є основою для всіх цих країн. Зверніть увагу, що Критяни споживають менше молочних продуктів ніж інші середземноморські країни (масло, вершки тощо). Крім того, споживання червоного вина рідко зустрічається в країнах, які прийняли іслам, тоді як у критській моделі це майже щодня: один-два напої на день. Ці невеликі відмінності дають можливість диференціювати два терміни, а також можуть пояснити рекордну тривалість життя критян.

Для простоти ми тут байдуже поговоримо про критську дієту чи дієту

Традиційний грецький салат

Середземномор'я, тому що ми будемо базуватися на «модернізована» версія цієї дієти. Тобто адаптація традиційної моделі до наших сучасних способів існування.

Відзначила, що середземноморська дієта була включена в 2010 р. В нематеріальна культурна спадщина людства поЮНЕСКО як "сукупність ноу-хау, знань, практик і традицій".

Як розпочати ?

Що стосується всіх вищезазначених принципів, якщо ви хочете відновити контроль над своїм тілом і взяти на себе відповідальність за своє здоров’я, прийміть критську дієту вже зараз. Починати з завантажте мій путівник БЕЗКОШТОВНО, це містить:

ідеї меню на тиждень критської дієти;
прості, швидкі у приготуванні та смачні рецепти;
хороші звички для прийняття з точки зору фізичної активності тощо.

Звичайно, я буду розвивати всі ці елементи в наступних статтях. Якщо у вас є конкретні запитання або ви хочете дати свідчення, будь ласка, не соромтеся зв’язуватися зі мною через контактну форму або в коментарях.