R; капелюхи були б неефективними та небезпечними

Slate.fr - 25 листопада 2010 року опівночі

були

Час читання: 2 хв

Дієти шкодять здоров’ю: таким висновком, оприлюдненим Ле Паризьєном, є "довгоочікуваний" звіт Національного агентства з питань харчових продуктів, навколишнього середовища та охорони праці (ANSES), який повинен вийти в другій половині дня 25 листопада.

Під назвою "Оцінка ризиків, пов'язаних з дієтичними методами схуднення", цю роботу контролював Жан-Мішель Лесерф, керівник відділу харчування в Інституті Пастера де Лілля, який пояснює парижанам, що "дієти не є тривіальними", але, через дисбаланс, який вони спричиняють, "який може спричинити значні небажані ефекти", наприклад "порушення харчової поведінки, [. ] остеопороз, кісткові ризики та переломи ". За його словами, "кожна дієта менш ефективна, ніж попередня, і збільшення ваги більше".

Єдина дієта, яка врешті-решт знаходить прихильність в очах практикуючого, - це спостерігачі за вагою, тоді як дієти з примхи, як "Аткінс у Сполучених Штатах та Дюкан у Франції", вважаються "особливо незбалансованими". На запитання щоденника про ризики дефіциту та серцево-судинні проблеми, на які покладається його дієта, П'єр Дюкан вважає, що ці висновки не мають "нічого наукового", а базуються на "враженнях, почуттях ...".

З високим вмістом білка, фаза нападу, яка по суті складається з поглинання нежирного м’яса, риби, молочних продуктів та яєць, дієта Дюкана була створена у Франції в 1982 році, але стала популярною лише протягом десяти років з публікацією бестселера I не знаю, як схуднути. Це було так чи інакше "прийнято понад 10 мільйонами французів", згідно з недавньою статтею Paris-Match.

Створена в 1970-х роках у США Робертом Аткінсом, однойменна дієта - це також дієта з високим вмістом білка та «низьким вмістом вуглеводів» (з низьким вмістом вуглеводів). Два місяці тому газета New York Times опублікувала результати дослідження, що показує підвищений ризик раку та серцево-судинних захворювань, пов’язаний з цими дієтами, коли білок в основному надходить від тварин.

Фото: масштаб/alancleaver_2000 за ліцензією Flickr CC від