Рада з питань харчування для району Траунштейн; Гізела Сенгл MdL

Спосіб харчування - одне з центральних питань нашого часу. Харчування впливає на суспільство, здоров'я, культуру, економіку та навколишнє середовище. Все більше людей звертають увагу на походження, виробництво та переробку їжі та цікавляться тим, що є в їжі. Вони розробляють харчову культуру, яка поєднує в собі насолоду та чисте сумління, і вони хотіли б свідомо, здорово та стійко постачати себе та свої сім'ї продуктами регіону та екологічного вирощування. Відповідно до звіту про харчування за 2017 рік, 90% німців хочуть однаково високих стандартів якості, в ідеалі органічних, поза домом для дітей та молоді, тобто в дитячих садках, школах та інших закладах догляду.

Насправді, поза домом харчування стає все більш важливим у соціальному плані: все більше дорослих та дітей їдять, хоча б на обід; у багатьох домогосподарствах все менше готують їжу. І: захворювання, пов’язані з дієтою, продовжують зростати - наприклад, лише в Баварії, наприклад, 8,8% дітей дошкільного віку вже мають надлишкову вагу.

Крім того, наш раціон також впливає на природу та культурний ландшафт як тут, так і у всьому світі. Оскільки сільськогосподарське виробництво, торгівля та продовольство були глобалізовані, багато речей, що складають наше життя в нашому регіоні, знаходяться під загрозою втрати: різноманітний культурний ландшафт, продовольчі товари, вирощені сільські центри з продуктовими магазинами.

Досить причин для активності тут: За моєю ініціативою зібрались різні соціальні актори з району Траунштейн створити раду з питань харчування для району. Після попередньої роботи з Хельгою Гейстангер із Slow Food та Беате Рутковським з Асоціації охорони природи, перша зустріч відбулася 15 червня - і вона була цілком успішною!

Мета Ради з питань харчування повинен один стале, справедливе та екологічне забезпечення продовольством для регіону бути. Місцева продовольча політика повинна бути створена шляхом співпраці між споживачами та представниками сільського господарства, політики, адміністрації та бізнесу. До них належать, наприклад:

Регіональний маркетинг та регіональну економіку слід зміцнювати за рахунок місцевого виробництва, переробки, збуту та споживання.
Екологічне виробництво в районі забезпечує більше здорової їжі та одночасно захищає воду, ґрунт, клімат та тварин у регіоні (та в усьому світі).
Хороша їжа тут, у районі, повинна створювати та посилювати стійкі та регіональні цикли створення цінності у виробництві, переробці та збуті. Це призначено для зміцнення місцевих виробників продуктів харчування.
Завдяки навчанню з питань харчування тема здорового харчування повинна бути доступною для всіх жителів району, а отже, в довгостроковій перспективі має бути досягнута зміна обізнаності населення - під девізом "Здоровий смак!"

У наступному раунді обговорення зібралася велика колекція думок, на якій кожен міг запропонувати ідеї чи пропозиції. Вони варіюються від більш якісного та дешевого шкільного харчування до відвідування ферм та конкретної підтримки регіонального та органічного виробництва продуктів харчування. наступне засідання ради з питань харчування - після літньої перерви запланований. Точна дата буде оголошена. Ми з нетерпінням чекаємо всіх, хто хоче взяти участь!