Радикальний попит на податок на цукор-жир для стримування ожиріння - WELT
Податок на цукор-жир спрямований на стримування ожиріння
Подекуди вони вишикуються, як перлини на ланцюжку: магазини швидкого харчування у яскравих кольорах - стенди з кебабом, закусками та картоплею фрі, а потім сандвічі та пекарні, що пропонують солодку випічку. Ніхто в довгостроковій перспективі не може встояти перед цим. Це має наслідки.
Британське дослідження майже 5500 громадян виявило, що чим більше магазинів швидкого харчування поруч з їхнім будинком чи робочим місцем, тим жирніше люди. Тільки одне може допомогти, вважає Німецьке діабетичне товариство (DDG): податок на цукор-жир.
Згідно з дослідженням, опублікованим у British Medical Journal, існує чіткий зв’язок між пропозицією фаст-фуду та вагою власного тіла: «Мешканці, у яких було більше закусок, мали майже вдвічі більше шансів мати зайву вагу, ніж мешканці Райони з найменшою кількістю магазинів швидкого харчування », - пояснює президент DDG Ерхард Зігель.
Дані Національного дослідження споживання, яке було опубліковане в 2008 році, також показують, що понад 58 відсотків з 20 000 учасників дослідження мають надлишкову вагу або навіть страждають ожирінням.
За словами Зігеля, надмірна вага призводить до цілого ряду серйозних проблем зі здоров’ям, включаючи діабет, підвищений ризик серцевих та інсультних захворювань, суглобові проблеми та більший ризик раку. "Все це, звичайно, неймовірне навантаження на систему охорони здоров'я", - пояснює лікар-терапевт та дієтолог, який працює в лікарні Св. Йосифа в Гейдельберзі.
Апеляції марні
Він хоче запустити процес, "як поставити проблему ожиріння під контроль". Звернення до здорового глузду людей давно не вдалося, вважає лікар. Ви не досягаєте цим соціально слабких людей.
Податок на тютюн є прикладом успішного запобіжного заходу: "Оскільки сигарети стали дуже дорогими, а пачки отримували дуже чіткі попередження про стан здоров'я, споживання сигарет зменшилося приблизно на 50 відсотків серед дітей віком від 12 до 17 років".
DDG сподівається на подібні успіхи завдяки податку на цукор-жир. Йдеться про оброблені харчові продукти, де споживачам не відразу стає очевидним, скільки в них калорій. "Шматок фруктового торта на 200 калорій повинен бути дешевшим, ніж шоколадний брауні на 500 калорій".
Це також може стати стимулом для харчової промисловості змінити свої рецепти, підкреслює керуючий директор DDG Дітріх Гарліхс. Само собою зрозуміло, що, наприклад, безалкогольні напої можна також виробляти з набагато меншою кількістю цукру, не змінюючи смаку. "Крім того, ми не за одностороннє стягнення податків, швидше здорове харчування має бути дешевшим одночасно", - каже політолог.
Федеральне міністерство зважує
Але чи має шанс запровадження такого податку на цукровий жир? Федеральне міністерство продовольства та сільського господарства відмовляється: "Міністерство відкидає політичний контроль над споживанням та протегує споживачам через штрафні податки", - заявив представник.
Штрафні податки за нібито нездорову їжу зазвичай не змінюють харчових звичок людей: "Наприклад, у листопаді 2012 р. Уряд Данії скасував податок на жир, який він запровадив роком раніше, на тій підставі, що податок не змінив харчових звичок".
Але все більше країн вже активно працюють у цій галузі. Мексика запровадила податок на їжу, яка містить більше 275 калорій на 100 грамів, Франція має "податок на коло" на напої, збагачені цукром, з 2012 року, а Латвія забороняє нездорову їжу та напої в школах та дитячих садках. Також є податки на відгодівлю їжі у Фінляндії та Угорщині.
Гарліхс переконаний, що такі заходи в Німеччині - лише питання часу: "Я твердо припускаю, що вони будуть включені до наступних коаліційних угод на федеральному рівні".