Раду Антон Роман Сармалюце в листі стевії - Густарте

• сіль, горошок перцю і мелений

роман

• 2 цибулини подрібнюють, ставлять твердіти в олії до м’якості

• Моркву натріть на тертці, додайте до тушонки, дайте їм хлюпати кілька хвилин

• Відразу додайте рис, сіль, мелений перець, загасіть все водою, перемішайте, нехай кипить приблизно 1 чверть години

• Спаліть листя стевії

• 1 цибулина подрібнюється і загартовується

• Гасимо томатним бульйоном, додаємо борошно, добре перемішуючи

• Остудіть рис і те, що поруч, якщо він трохи зацвів

• Подрібніть кріп, змішайте рис і залийте квашеною капустою те, що вийшло

• Змастіть каструлю олією, викладіть ковбаски

• Заливаємо соусом і борщем, горошком перцю, ставимо сковороду в духовку, накриту, приблизно на 1 годину

Дуже весняна національна їжа, я навіть не знаю, чи розпочався пасхальний піст, чи, отруєні жирними ночами зимових білок, ми орієнтуємось на зелень, якою вона є. А як щодо Мадераси де Мадерат, Йорданії де Тарнаве, Гарвара-де-Котнарі, Crâmpoşie de Drăgãşani? Це чисті та веселі вина, вони піняться у глечиках, як немовлята, які втекли через шкільний двір з уроку релігії! І тоді, якщо ми не будемо їх пити зараз, поки я не дам їм спеки, коли ми зробимо це знову, що в червні буде пізно, вони всі будуть гірші за капустяний сік у серпні.

Напередодні Водохреща є днем ​​посту, що передує Богоявленню (5 січня). У цей день з раціону виключаються молоко і сир, яйця та м’ясо. Звичайними пісними продуктами є (були): варена пшениця, підсолоджена медом і змішана з ядрами волоських горіхів (клітка), пироги, фаршировані капустою (зелень), цибуля та сірка (варене конопляне борошно), варена слива, борщ тощо. У надії на те, що незаміжні дівчата вийдуть заміж, що люди будуть здорові та безвідмовні в новому році, деякі люди в цей день проводять Чорний день.

Напередодні Водохреща - це ритуальний час, сприятливий для захоплення чарів та чарів, метеорологічних спостережень, спадщини дерев та пророцтва про майбутнє. У цей день немає «обов'язку», уникають сварок, дітей не б'ють. (після Іона Гінойу - "Популярні звичаї протягом року")