Рафінований цукор і аспартам - наркотик і отрута

Все більше вчених визнають, що рафінований цукор відповідає за багато загальних фізичних та психічних захворювань. І кожен, хто хоче схуднути, з підозрою ставиться до цього. Щоб уникнути його споживання, зараз вони використовують «легкі» продукти на основі аспартаму. Заміна, яка зводиться до торгівлі наркотиком отрутою.

Пройшли роки, перш ніж рафінований цукор був офіційно поставлений під сумнів щодо його ролі у розвитку ожиріння. Ми лише зараз починаємо науково визнавати, що він також може бути прискорювачем або навіть пусковим механізмом багатьох захворювань.

цукор

Не чекаючи з’ясування всієї істини, виробники харчової промисловості пропонують замінити цукор цілою серією синтетичних підсолоджувачів, включаючи аспартам, який для них має перевагу у тому, що він дешевший у виробництві, пропонуючи підсолоджувальну здатність приблизно В 200 разів більший, ніж у цукру (сахарози), і забезпечують лише 4 ккал/г.

Тож не дивно, що аспартам знайшов всюди лише кілька років. Цей підсолоджувач використовується майже в 5000 продуктах (“легкі” напої, нежирні молочні продукти, кондитерські вироби, випічка, джеми тощо). Єдина проблема: аспартам виявляється навіть більш небезпечною отрутою, ніж цукор-рафінад.

Не всі цукри є отрутами

У цукрі як природній речовині немає нічого небезпечного, однак він навіть життєво важливий, коли йдеться про глюкозу, яка відіграє центральну роль у метаболізмі рослин, тварин і людини. Є й інші прості цукри природного походження та нешкідливі, такі як мальтоза або солодовий цукор, фруктоза або фруктовий цукор, лактоза або молочний цукор. Існують також так звані "складні" цукри, які містяться в макаронах, картоплі, хлібі та всіх крупах (які, до речі, є повільними цукрами, тоді як цукри, що містяться в овочах та більшості фруктів, є швидкими цукрами). Поки при їх виробництві не відбувся жоден процес рафінування, усі ці цукри не шкодять організму.

Рафінований цукор перекачує наші вітаміни та мінерали

Якщо в природному стані, в нерафінованих продуктах (наприклад, фруктах), цукри завжди супроводжуються вітамінами (В1) та мінералами (магнієм), необхідними для їх метаболізму, рафінований цукор, який не містить, з іншого боку, змушує наш організм отримувати ці вітаміни та мінерали з власних запасів (наприклад, кальцію з кісток).

Щоденне вживання рафінованого цукру викликає постійний надлишок кислотності, і тоді організм повинен отримувати все більше і більше мінералів, щоб спробувати виправити цей дисбаланс.
Тому рафінований цукор в першу чергу поганий, оскільки єдине, що він забезпечує, - це "порожні" калорії. Крім того, йому не вистачає природних вітамінів і мінералів, які є в цукрових буряках або цукровій тростині.

Цукор, порівнянний з наркотиками

Рафінований цукор та продукти, що містять його, спричиняють гіперглікемію (раптове підвищення рівня глюкози в крові). Почуття ейфорії, повного енергії з’являється швидко, але воно буде короткочасним, оскільки підшлункова залоза реагує, виділяючи інсулін. Реактивна гіпоглікемія (падіння рівня глюкози в крові) слідує з відчуттям насосного тиску, що запрошує вас споживати цукор знову. Наше тіло потрапляє в замкнене коло, яке може призвести до діабету, тим більше, що наш сучасний раціон завжди включає, поряд із білим цукром, рафіновані крупи (білий рис, білий хліб, макарони) або інші здатні продукти швидко підвищувати рівень цукру в крові, як картопля. Занадто багато рафінованого цукру викликає звикання, і цукор слід порівнювати з наркотиком.

На додаток до цього, зараз визнано, що цукор є головним фактором погіршення стану зубів, що сприяє ожирінню, а також що він збільшує ризик раку та серцево-судинних захворювань.

Піднесена історія аспартаму

Аспартам був випадково виявлений у 1965 році хіміком фармацевтичної компанії Searle, який працював над противиразковим препаратом. На той час фармацевтична група зазнавала великих труднощів, Управління з контролю за продуктами та ліками (FDA) досліджувало методи її випробування. Сім'я Серл, яка фінансувала кампанію Дональда Рамсфельда в Чикаго, довірила йому посаду генерального директора. У процесі розслідування FDA було перервано, і воно надало перше дозвіл на продаж аспартаму в 1974 році. Лабораторія Сірла повернула свій прибуток, Дональд Рамсфельд заробляв 500 000 доларів на рік у 1982 році та має 4 мільйони доларів в запасах.

  • Серл був придбаний в 1985 році Монсанто, спеціалістом з ГМО. Потім лабораторія змінює свою назву на NutraSweet (класично робити імена вальсами, щоб заплутати проблему). Нещодавно NutraSweet було продано американському інвестиційному фонду: J.W. Childs Equity Partners.
  • У 1988 р. Аспартам був дозволений у Франції як столовий підсолоджувач та у багатьох продуктах харчування. Він класифікується як E951 у класифікації добавок. В даний час це найбільш широко використовуваний підсолоджувач у Франції (під торговою маркою Canderel).

Аспартам - це отрута, що відпускається без рецепта

Потрапляючи в організм, аспартам перетворюється на отруту і навіть у кілька отрут: фенілаланін, метанол та дикетопіперазин.

Фенілаланін - це амінокислота, що міститься в мозку людини. Доведено, що лише одне вживання аспартаму підвищує рівень фенілаланіну в мозку. Таким чином, регулярне споживання аспартаму неминуче призводить до надмірного рівня фенілаланіну в мозку, першим наслідком якого є падіння загального гормону гарного настрою (серотоніну), що призводить до емоційних розладів, таких як депресія.

Хронічне споживання аспартаму, зі свого боку, безпосередньо змінить хімію мозку, що призведе до втрати пам'яті або навіть руйнування нейронів, як це спостерігається при хворобі Альцгеймера.

Нарешті, слід зазначити, що доктор Луїс Ельзас, професор педіатрії (Університет Еморі, штат Джорджія, США), не соромлячись, заявив перед американським конгресом, що концентрований у плаценті фенілаланін може спричинити випадки відставання.

Метанол відповідає, за вагою, приблизно 10% аспартаму. Він розщеплюється в організмі, серед іншого, на мурашину кислоту (отрута, яку вводять укуси мурашок), і формальдегід (відомий канцероген, який завдає шкоди сітківці, протидіє розмноженню ДНК і спричинює внутрішньоутробні вади розвитку).
Найбільш відомі проблеми з отруєнням метанолом - це проблеми із зором. Інші симптоми також перераховані: головний біль, дзвін у вухах, шлунково-кишкові розлади, слабкість, запаморочення, озноб, втрата пам’яті, оніміння та стріляючий біль в кінцівках, порушення поведінки.

Нарешті, дикетопіперазин був причетний до появи пухлин головного мозку та поліпів матки.

Симптоми, що затьмарюють діагноз

Важкі споживачі «дієтичних» напоїв страждають від низки захворювань, походження яких вони не можуть пояснити. Це насправді хвороба аспартама, що характеризується:

  • біль, схожий на фіброміалгію,
  • спазми,
  • запаморочення, нудота, головний біль,
  • шум у вухах,
  • закидання або оніміння в ногах, судоми,
  • болі в суглобах,
  • депресії,
  • напади тривоги,
  • непослідовне мовлення,
  • нечіткий зір,
  • втрата пам’яті.

Гірше того, у деяких пацієнтів може бути діагностовано серйозне захворювання (фіброміалгія - артрит - розсіяний склероз - хвороба Паркінсона - вовчак - епілепсія - психологічні розлади - хвороба Альцгеймера), хоча їх симптоми є лише наслідком надмірного споживання. Аспартам.

Аспартам навіть не змушує вас худнути

Нарешті, аспартам створює нездорову тягу до цукру і товстіє. Американське онкологічне товариство підтвердило цю іронію, прослідкувавши 80 000 жінок протягом шести років. Серед тих, хто за цей час набрав вагу, жінки, які використовували штучні підсолоджувачі, набирали більше, ніж ті, хто цього не робив.

Все вказує на те, що аспартам, навіть більше, ніж цукор-рафінад, представляє небезпеку для здоров'я настільки ж серйозною, як і підступною. У Сполучених Штатах дедалі більше голосів піднімається проти його масового використання (ВПС США навіть рекомендують, щоб його пілоти більше не споживали). У Франції, на жаль, тиша повна.

Ксиліт, нарешті цукор, який хоче нам добра

Присутній у сливах, малині, бананах та ендівії, його отримують промисловим способом з деревини берези.
Ксиліт широко використовується в скандинавських країнах як підсолоджувач у жувальних гумках і пастилах.
Він має лише переваги:

• Солодкий смак, ідентичний сахарозі, без присмаку, але з 40% нижчою енергетичною цінністю (2,4 ккал/г замість 4 ккал/г).

• Його можна без проблем використовувати діабетикам.

• На відміну від інших цукрів, ксиліт не підкислює організм.

Крім того, він має терапевтичні чесноти. Кілька досліджень з ксилітом показали, що його регулярне вживання запобігає карієсу. Згодом дослідники з Оулу (університетського містечка на півночі Фінляндії) також продемонстрували, що споживання ксиліту значно запобігає запаленню барабанної перетинки у дітей.
Особисто це єдиний цукор, який я рекомендую готувати як для приготування варення, так і для підсолоджування фруктів. Смачного !

У будь-якому випадку, інформація та поради, запропоновані на "Почастуйся"! навряд чи замінять консультацію або діагноз, сформульований лікарем або медичним працівником, лише ті, хто здатний адекватно оцінити ваш стан здоров'я