Раго; t, що складається з курки, л; трави та розмарин Фонд серця та інсульту

Ось чудова їжа «все в одному», щоб зігрітися, заспокоїти голод і втамувати втомлене тіло після важких тренувань.
6 порцій/60 хв

Підготовка: 15 хв./Приготування: 45 хв

курки

Ось чудова їжа «все в одному», щоб зігрітися, вгамувати голод і втамувати втомлене тіло після важких тренувань. Використовуючи курку, овочі та боби, це рагу забезпечує порцію високоякісних білків, вуглеводів, вітамінів, мінералів, клітковини та фітонутрієнтів. Масло каноли є джерелом корисних жирів.

Інгредієнти:

15 мл (1 ст. Л.) Олії каноли

350 г/12 унцій курячих грудок без кісток, нарізаних шматочками 1 дюйм. (2,5 см)

15 мл (1 ст. Л.) Олії каноли

1 середня цибулина, нарізана на 8 клинків

3 моркви середнього розміру, розрізані вздовж, а потім на третини

1 стебло селери, нарізане шматочками розміром 1 дюйм (2,5 см)

500 мл (2 склянки) води

2 сушених лаврових листа

1 мл (1/4 ч. Ложки) подрібнених пластівців червоного перцю

1 банка (426/15 унцій) Маленька біла квасоля, зменшена натрієм, промита і зціджена

250 мл (1 склянка) помідорів черрі, нарізаних на клинки

1/2 склянки (125 мл) свіжої італійської петрушки, подрібненої

15 мл (1 ст. Л.) Свіжого розмарину, подрібненого

Підготовка:

У голландській печі нагрійте 15 мл (1 ст. Л.) Ріпакової олії на середньому сильному вогні. Додайте курку і варіть приблизно 3 хвилини на сторону або до того, поки вона не почне підрум’янюватися (центр все одно буде злегка рожевим). Вийняти з духовки і відставити.

Додайте 15 мл (1 ст. Л.) Залишку ріпакової олії та цибулі, моркви та селери. Тушкуйте, часто помішуючи, протягом 5 хвилин або до тих пір, поки тільки не почне підрум’янюватися по краях. Додайте воду, лаврове листя і пластівці чилі. Доведіть до кипіння на сильному вогні. Потім зменшіть вогонь до середньо-слабкого і кип’ятіть на кришці 20 хвилин або поки овочі не стануть м’якими.

Додайте курку, квасоля, помідори, петрушку та розмарин. Накрийте кришкою і варіть 5 хвилин або поки помідори не стануть м’якими, а курка не звариться.

Фокус: Дайте тушонці постояти 30 хвилин, щоб виявити смак і текстуру. Наступного дня буде ще краще!