Рагу з фаршу, дуже втішне блюдо - рецепти - ма фуршет

Рагу, приготоване з фаршем, чому б і ні? На половині шляху від традиційного рагу та чилі цей рецепт зробити просто.

Інгредієнти

• 2 фунтів (близько 1 кг) яловичого фаршу
• 4 банки варених томатів, не зціджених, 14 г (420 г)
• 8 морквин, дрібно нарізаних
• 4 стебла селери, дрібно нарізані
• 2 середні картоплини, очищені від шкірки і кубиками
• 2 склянки (500 мл) води
• 1/2 склянки (125 мл) сирого довгозернистого рису
• 1 або 2 чайні ложки (5-10 мл) солі і перцю

Підготовка

1. У великому голландському горщику у формі духовки готуйте яловичину та цибулю на середньому вогні, поки м’ясо більше не стане рожевим. Злити.

2. Додати помідори, моркву, селеру, картоплю, воду, рис, сіль і перець; довести до кипіння.

3. Знизити температуру; накрити кришкою і тушкувати 30 хвилин або поки овочі та рис не стануть м’якими.

4. Зніміть кришку і тушкуйте 20-30 хвилин більше або до загустіння.

Примітка: Можна заморозити порції з 3 склянок (750 мл) до 3 місяців. Щоб використовувати заморожену рагу, розморожуйте в холодильнику протягом 24 годин. Перекласти в каструлю. Додайте води. Варіть, поки тушонка не бурлить.

---