Рагу з гарбуза
Порції
Виберіть кількість людей для якого ви хочете підготувати цей рецепт, і ми розрахуємо ваші інгредієнти
інгредієнти:
- 1200 гр гарбуза
- 300 гр картоплі
- 50 гр цибулі-порей
- 1 пучок зеленої цибулі
- 600 мл овочевого супу
- 50 гр часникових зубчиків
- 1 столова ложка олії
- 1 столова ложка паростків квасолі
- 1 холодний наконечник ножа
- 1 пучок свіжої петрушки
- 1 кінчик ножа Сіль
- 1 наконечник ножа пайпера
Зріжте кришку зверху гарбуза і видаліть ложкою серцевину і насіння, залишивши край товщиною 1-1,5 см. Будьте обережні, щоб не зламати тверду оболонку.
Картоплю помити і розрізати навпіл, очистити цибулю-порей, помити і нарізати скибочками. Почистіть гарбуз, натріть його на тертці і дрібно наріжте. У велику каструлю покладіть 1 столову ложку олії і трохи обсмажте часник. Додайте картоплю, нарізану кубиками серцевину гарбуза, зелену цибулю, цибулю-порей, пшеницю і тушкуйте недовго.
Влийте гарячий суп і тушкуйте до готовності картоплі. Приправте сіллю, перцем, холодним і додайте подрібнену зелену петрушку. Перед подачею вилийте гарячий суп у видовбаний гарбуз і накрийте кришкою гарбуза.
Ми подаємо її гарячою, вона смачна!
У ті часи, коли ми хочемо спеціальної їжі, яку легко приготувати і лише з овочами.