Рагу з низьким вмістом вуглеводів з нутом, морквою та куркою - здоровий, простий рецепт
Рагу з низьким вмістом вуглеводів з нутом, морквою та куркою
Рагу з нуту - це більше, ніж просто суп. За допомогою цього рецепту з низьким вмістом вуглеводів ви можете в найкоротші часи придумати повноцінне харчування на столі, яке наповнить всю сім’ю.
Інгредієнти на дві порції
1/2 червоної цибулі | 1 зубчик часнику | 1 ст. Л. Рослинного масла | 1/2 чайної ложки томатної пасти без додавання цукру | 1/2 чайної ложки порошку паприки м'якої | 1 куряче стегно ослаблене без шкіри | 500 мл овочевого запасу | 2 лаврових листа | 1/2 моркви | 1/2 чайної ложки майорану | 1 щіпка меленого кмину | 80 грам нуту вареного або консервованого | Сіль | Перець | 1 чайна ложка петрушки подрібнена
підготовка
- Якщо ви використовуєте сушений нут для рагу, замочіть його на ніч і варіть принаймні годину перед використанням. Їх слід готувати по-справжньому м’яко.
- Подрібніть цибулю і часник і обсмажте на рослинному маслі до золотистої скоринки. Додайте томатну пасту і паприку і запікайте хвилину, постійно помішуючи. Курку наріжте шматочками по 2 см і додайте в казан лаврове листя. Один раз перемішайте і додайте овочевий бульйон. Тушкуйте на середньому вогні 15 хвилин. Моркву наріжте шматочками розміром з укус і додайте до рагу. Тушкувати ще 5 хвилин.
- Приправте майораном і кмином і додайте нут. Варіть все ще 5 хвилин на середньому вогні, приправте сіллю і перцем, подавайте, прикрасьте петрушкою, подавайте і насолоджуйтесь.
Крім того, ми рекомендуємо Домашній білковий хліб або хліб з низьким вмістом вуглеводів:
Порада: Ви завжди можете додати до цього рагу нових смаків. Експериментуйте з гвоздикою, ваніліном, корицею та анісом для східного стилю або приготуйте суп з великою кількістю трав, таких як орегано, чебрець та базилік. Тож воно стає смачним, середземноморським рагу.
Більш прості рецепти з низьким вмістом вуглеводів: