Рак їсть з вами - WELT
Дієта з високим вмістом жиру найкраще підходить для онкологічних хворих. Поради проти втрати апетиту та нудоти
Багато хворих худнуть разом із хворобою та необхідними методами лікування
Однак для зміцнення організму слід споживати багато калорій. Але не у вигляді цукру або алкоголю
Багато хто побоюється цього діагнозу: рак. Часто це продовжується операцією, опроміненням, хіміотерапією або іншим лікуванням. Постраждалим від цього захворювання також не слід недооцінювати один аспект - правильний раціон. "Особливо при раку дуже важливо, щоб організм залишався міцним і в формі", - говорить Мартін Штраух, фахівець з внутрішніх хвороб та гастроентерології в Мюнхені. "Тож втрати ваги слід уникати або відкладати". Той, хто страждає на пухлину, часто ризикує з часом послабити організм.
"Це пов'язано з двома факторами", - пояснює заступник голови Ліги Гастро, Німецьке товариство боротьби з хворобами шлунка, кишечника та печінки, а також порушеннями обміну речовин та харчування eV "Прогресуючий рак послаблює імунну систему та терапію також з’їдає тіло ". Тому важливо підтримувати тіло в достатній кількості їжею. Фахівці вважають абсолютно неправильним і потенційно небезпечним для життя бажання голодувати від раку голодом або обмежуючи його рідкою їжею. Це послаблює всю людину. Навпаки, йому потрібно багато калорій.
Іноді це не так просто. Оскільки онкологічні хворі часто страждають від втрати апетиту або нудоти. Тим не менше, їм слід намагатися їсти достатньо, як підкреслює головний лікар професор Річард Рідш, фахівець з харчової медицини, гастроентерології та гепатології (печінкової медицини) лікарні Санкт-Йозефс у Вісбадені. "Якщо ви хворієте тривалий час, втрата ваги стає серйозною проблемою. Іноді пацієнти стають настільки слабкими, що сприйнятливі до інших інфекцій, або що вони погано переносять хіміотерапію - або взагалі більше не можуть цього робити".
Але що є частиною хорошого харчування, коли у вас рак? Як правило, Штраух рекомендує їсти і пити те, що ви хочете. "Незалежно від того, яка їжа: вона постачає організм енергією - і в той же час забезпечує хороший загальний стан і якість життя". Радш додає: "Ви повинні харчуватися висококалорійною та збалансованою дієтою". Висококалорійна дієта повинна допомогти організму не втрачати зайву вагу в результаті терапії. "А збалансоване означає споживання достатньої кількості вітамінів і мікроелементів і не вживання занадто багато алкоголю, наприклад".
Крім того, існують підходи до більш конкретної дієти для онкологічних хворих. "Ви не можете вилікувати рак їжею", - підкреслює Гізела Краузе-Фабріціус з Мюльхайма, дієтолог та автор посібника "Як я їжу при раку?" центр споживчих консультацій Північний Рейн-Вестфалія. "Але ти можеш допомогти організму перехитрити ракові клітини, так би мовити". Клітини раку змінюють весь метаболізм організму і в основному споживають цукор для власного виробництва енергії. "Жири вони використовують лише незначно".
Порада дієтолога: їжте якомога більше жиру, трохи цукру і мало вуглеводів з картоплі, рису та макаронних виробів. Вони швидко розщеплюються в організмі на цукор. "Тоді раковим клітинам важко отримувати енергію, необхідну їм для росту. Крім того, метаболізму потрібно більше білка, ніж здоровому", - говорить Краузе-Фабріціус. Таким чином, ракові клітини не можуть голодувати, але фізична сила стабілізується або покращується. Важливо звертати увагу на правильні жири - наприклад, рибу, лляне масло, але також вершкове масло і вершки. Слід уникати їжі, виготовленої з легкої борошна або солодощів. - Звичайно, це не означає, що час від часу не можна з’їсти шматочок торта ».
Інші експерти підтверджують ці харчові підходи. "Існують фактично дослідження, які показують, що дієта з високим вмістом жиру та вуглеводами є кращою для хворих на рак, ніж звичайна дієта", - пояснює Штраух. Адже тіло довше зберігало м’язову масу і вагу. Рейдш оцінює це подібним чином: "Ця дієта має науково обгрунтований досвід". Тому постраждалі повинні розібратися з цією темою та поговорити з лікарем або терапевтом, якщо вони все одно не роблять цього самостійно.
Тим не менше, багатьом онкохворим часом не хочеться їсти. "Хіміотерапія, опромінення або навіть сама пухлина можуть змінити нюх і смак, наприклад", - повідомляє Краузе-Фабріціус, яка роками працювала в практиці, що спеціалізується на онкологічних хворих. Уникайте вживання занадто гарячої їжі, щоб запобігти надмірним запахам, що відштовхують пацієнта. "Гаряча їжа пахне більше, ніж холодна". І якщо у вас все на смак металевий, ви можете використовувати пластикову ложку замість металевої ложки. "Це зазвичай трохи допомагає".
На думку Штрауха, кожен, хто страждає на діарею або блювоту, повинен багато пити, щоб замінити втрачені рідини та солі. "Також слід уникати всього, що дратує шлунок". Сюди входять кисла та жирна їжа, кава та алкоголь. Краузе-Фабріціус додає: "Ви можете спробувати, чи можете ви краще переносити певні продукти в іншій формі". Наприклад, якщо це не працює так добре зі свіжими фруктами, компот або смузі можуть бути кращими. Якщо сирі салати та овочі викликають діарею, страви на пару можуть бути більш терпимими.
Поширеною проблемою є втрата апетиту. "Багатьом допомагає з'їсти кілька прийомів їжі", - говорить Рейдш. Також добре поставити в квартирі маленькі миски з закусками. "Тоді ви, як правило, їсте щось середнє". Також корисно їсти в приємному оточенні - наприклад, у компанії - і просто частіше готувати улюблену їжу.
Особливою проблемою є те, що деяким хворим на рак доводиться видаляти частини певних органів через своє захворювання, наприклад частини стравоходу, шлунка або кишечника. Принаймні протягом деякого часу після процедури є кілька речей, які потрібно враховувати з точки зору харчування, говорить Гізела Краузе-Фабріціус. "Наприклад, після операції в кишковому тракті не слід їсти нічого з довгими волокнами, такими як спаржа або листя шпинату, оскільки це може накопичуватися на внутрішніх рубцях і призвести до закупорки".