РАК КОЛОНИ Макробіотична дієта зменшує ризик на 40% здоров’я
Згідно з цим дослідженням, проведеним протягом 26 років університетом Лома Лінда (Каліфорнія), дієта, багата зеленими овочами, бобовими (сочевиця, квасоля, соя, колотий горох тощо), сухофруктами та коричневим рисом зменшує ризик рак товстої кишки до 40%. Ці результати, опубліковані в журналі Nutrition and Cancer, навіть визначають у випадку з бобовими та коричневим рисом "ефект реакції на дозу", що означає, що чим більше ми споживаємо, тим більше знижується ризик.
2818 учасників цього дослідження мали дещо своєрідний профіль, оскільки вони були членами адвентистської громади, яка забороняла палити або вживати алкоголь. Ця група - це «область дослідження», яку науковці оцінили за здоровий спосіб життя та специфічну дієту, з низьким вмістом м’яса та жиру. Незалежно від того, ці нові результати підтверджують сучасні рекомендації, згідно з якими дієта з високим вмістом овочів, бобових та фруктів може знизити ризик раку, оскільки вони є хорошими джерелами клітковини, яка допомагає підтримувати здоровий кишечник.
Це проспективне когортне дослідження оцінило зв'язок дієти та ризику розвитку колоректальних поліпів (невеликі розростання в слизовій оболонці кишечника, які можуть стати раковими) протягом наступних 26 років. Вона виявляє, що дієти з високим вмістом зелених овочів, сухофруктів та коричневого рису асоціюються із значно меншим ризиком колоректальних поліпів. Такі бобові, як квасоля та сочевиця, також пов'язані з меншим ризиком.
Перший етап дослідження (1976-7) вимірював за допомогою анкет споживання різних продуктів харчування та напоїв, їх частоту споживання та кваліфікований спосіб життя, медичну та сімейну історію.
Другий етап дослідження (2002-4) опитував учасників про їхній спосіб життя, історію (и) колоноскопії або поліпів товстої кишки. Для забезпечення кращої достовірності результатів, про які повідомляли самостійно, у дослідженні використовувались лише випадки, у яких діагностовано поліпи після колоноскопії.
Протягом в середньому 26 років спостереження, дослідники виявили в цілому 441 випадок ректальних поліпів товстої кишки, або між 15% -16% досліджуваної популяції. Вони виявляють, що:
- Люди, які їли варені зелені овочі 1 або більше разів на день, мали знижений ризик на 24% порівняно з тими, хто їв їх принаймні 5 разів на тиждень (АБО: 0,76, 95% ДІ 0,59-0,97).
- Люди, які їли сухофрукти 3 і більше разів на тиждень, мали на 24% знижений ризик порівняно з тими, хто їв принаймні одну порцію на тиждень (АБО: 0,76, 95% ДІ від 0,58 до 0,99).
- Люди, які їли коричневий рис хоча б раз на тиждень, мали на 40% знижений ризик порівняно з тими, хто його ніколи не їв (АБО: 0,60, 95% ДІ від 0,42 до 0, 87).
- Люди, які їли імпульси принаймні 3 рази на тиждень, знизили свій ризик на 33% порівняно з тими, хто їв імпульси менше, ніж раз на місяць (АБО: 0,67, 95% ДІ від 0,44 до 1, 01).
У випадку з бобовими та коричневим рисом "ефект реакції на дозу": Що означає, що чим більше людей споживає, тим менший їх ризик.
Отже, велике споживання варених зелених овочів, сухофруктів, бобових та коричневого рису пов'язане з меншим ризиком розвитку колоректальних поліпів, на думку дослідників. Цей тип дієти містить клітковину та фітохімікати, які можуть пригнічувати розвиток раку товстої кишки, додають вони.