Рамадан, і якщо ми змінимо свої звички, Chez Requia, кухня та конфіденційність
Рамадан: а якби ми змінили свої звички ?
Цього року ми багато обговорюємо свої харчові звички в цей період Рамадану, моя подруга Надя все ще говорила про це вчора у Facebook, і я не можу з цим погодитися. Після кількох років, витрачених на спостереження за споживанням людей під час Рамадану і навіть більше цього року, можна задавати питання. Дійсно, як не дивно, у свідомості практикуючих Рамадан часто є синонімом дуже зайнятих столів, в основному заповнених, коли настає година футу (порушення посту), що суперечить принципам Рамадану: ми складаємо день посту кожного ввечері, маючи 2 або 3 прийоми їжі за один раз! Щороку мене дивує черга день за днем перед м’ясною лавкою, візки, повні випічки та всіх видів тортів у супермаркеті тощо.
Цього року вдома ми вирішили змінити свої харчові звички, щоб перейти на кращі медичні практики: менше жиру (більше цегли та іншого смаженого, крім винятків), набагато більше овочів та фруктів, менше страв на столі ввечері, тощо Ми можемо подумати, що зміна є драконічною, але насправді це не так, а навпаки: замість того, щоб змінити спосіб харчування лише протягом цього місяця, досить навпаки і досить просто зберегти велику частину своїх харчових звичок, застосовується до кінця року.
Якщо задуматися, протягом усього року ми не їмо так багато ввечері, не готуємо стільки страв лише на вечерю, не живемо смаженою їжею та солодощами, ні ?
Коли ви задумаєтесь, яка кардинальна зміна в нашому харчуванні з 1-го дня Рамадану. Наші бідні тіла не встигли підготуватися до всього цього.
Коли я кажу про зміни, насправді, це перш за все питання про точне пристосування нашого раціону до цього швидкого, до сезону, до потреб нашого організму та розумного харчування: продуктів, які наше тіло буде довго засвоювати. вранці, щоб уникнути почуття голоду занадто рано, легкозасвоюваної їжі ввечері, великої кількості води для зволоження.
Що це насправді? Ось приклад нашого меню:
Під час "сніданку"/s'hour: a Кава (Зізнаюся, я встаю лише мотивований цією кавою), білий сир, з крупи якомога менше солодкого (або крохмалистого, якщо ви можете з'їсти їх рано вранці), багато води. Іноді я пропоную комбіновану яєчню/індичину шинку/сир, коли зерна мене не приваблюють. Між нами, для мене, хто зазвичай ніколи не снідає, це неймовірна спроба їсти так рано, але я мотивований !
За вечерею/футу: фрукти або сухофрукти (фініки, мигдаль), один суп (не завжди харіра, щоб не нудьгувати) або бульйон, м’ясні кабани (біле м’ясо бажано тому, що червоне м’ясо важче засвоюється, особливо коли їжа готується так пізно, як зараз), а овочевий салат варені або сирі (непогано влітку), все в розумних кількостях, крім вода які можна пити у великих кількостях. Особисто під час Рамадану я уникаю кави або чаю ввечері, але іноді приймаю трав'яний чай наприкінці вечора.
Очевидно, щоб «зберегти» цю програму, ми зберігаємо свої хороші звички: не тому, що саме Рамадан ми повинні спати всю ніч, їсти солодкі речі та ланцювати страви. !
Будьте обережні, я не претендую на те, що даю урок з дієтології (або взагалі уроки), я просто задоволений застосуванням "правил", які мені здаються цілісними на кількох рівнях: для нашого організму, для здоров'я і для того самого принципи. рамадану.
Як це відбувається вдома? Ми відпускаємо під час Рамадану або залишаємось поміркованими ?