Рамадан-іфтар у ресторанах; готелі важко добре поїсти
ТИ ЗНАВ?
Джерело фото: Tekiano
У цей особливий час важко добре харчуватися ... Більшість власників ресторанів не можуть одночасно подавати від 40 до 80 страв. Це така інша робота, як робота громадського харчування. І невдача створення ...
Навіть найпростіші страви не “гострі”: м’які. Сумні салати ... Презентація посередня (у тому числі в палацах). Коротше кажучи, цей період страви (занадто багато) не закінчені, бракує приготування, приготування, присутності, походження. Найгірші десерти: 10 000 калорійних тортів без оригінальності та досліджень. "Ассідас" подають у пластику, недозрілі та непідготовлені фрукти, погано представлені.
Коротше кажучи, цей період будь-яких зловживань, далеко не роздумів про життя, спільне користування, походження, стає помилково пантагрюелічним Я, ерзацом, щоб добре харчуватися, фальшивим діленням без найменшого сенсу, наповненим марнотратством ...
Нарешті, саме в ресторанах (все ще є деякі) без «традицій» я люблю ділитися та бенкетувати, як цього вечора. Менше претензій, але трохи причин, будь ласка! Четвер чергова спроба, сподіваюся отримати задоволення (...)
P.S.: Зупиніть несмачні заморожені морепродукти, несмачна баранина готується недостатньо довго, "курка", яка є нічим іншим, як діоксином, напханим антибіотиками та хімічними ферментами ...
Курка з вільного вигулу мене порадувала б !
До речі, зараз сезон гороху, і тут є чим спокусити смакові рецептори, так? Хто робить .
Зелений горошок, шпинат, артишоки ... такі прості радості ...
Існує також проблема кулінарної та дієтичної освіти. Традиції мають добру спину, але ви також повинні харчуватися здорово ... З корисними продуктами, не пересмаженими, без «спаленого» грилю (мечуї), без відпаленого жиру, без надто великої кількості солі чи цукру ... З свіжими та різноманітними овочами, бобовими теж. .
Будь-ласка, варіюйте меню, у нас складається враження, що їсте туристичне меню з усім меню !
* Ця заява була спочатку опублікована в соціальній мережі "Facebook" (особиста сторінка П'єра Гассен).
П'єр Гассен
Творець і менеджер Палацу фотографій і президент Фотоцентру Магріба, П'єр Гассен також захоплений гастрономією Тунісу і перш за все завзятим активістом "кращого харчування".