Ранчовий соус, американський винегрет Le Blog cuisine de Samar
Ранчовий соус - це високо оцінений американцями винегрет, який використовується для заправки салатів або подається як занурення для сушіння сирих овочів, а також відомий рецепт курячих крилець. Легкий вершковий соус, але перш за все смачний. Домашня заправка краща і корисніша за покупну, тим більше, що для неї потрібні лише декілька інгредієнтів, доступних на наших кухнях.
Як приготувати соус з винегрету з ранчо:
Ранчовий соус складається з інгредієнтів, які легко знайти в наших шафах: майонез, сметана, пахта, зелень (петрушка, цибуля, кріп тощо) спеції (часник, цибуля, кайєн), вустерширський соус.
Процедура дуже проста, після того, як ми зібрали всі інгредієнти в кухонному комбайні, блендері або просто мисці, ми вміщуємо все до однорідності.
Налаштуйте сезон на смак.
Налийте в герметичну ємність і поставте в холодильник до використання.
Цю заправку можна зберігати в холодильнику до 1 тижня, текстура з часом потовщується, але її можна зріджувати, додаючи пахта.
Часто я готую цей соус, додаючи насіння гірчиці та подрібнений селера, щоб заправити картопляний салат.
У блозі ви знайдете інші соуси зі світової кухні, які супроводжуватимуть ваші грилі, салати, сирі овочі, рибу, згруповані в цьому Індексі більше ніж 20 Соуси для аперитиву та салату що я буду оновлювати, як я ходжу.
Рецепт американського ранчо-соусу
Також, щоб супроводжувати цвітну капусту Буффало, у цьому випадку ми збільшуємо кількість майонезу, щоб отримати соус більш густої консистенції або зменшити кількість пахта.
Для цього рецепту я використав домашню пахту, оскільки на даний момент у мене проблеми з її отриманням, полиці магазинів дедалі порожні. Я подумав, що опублікував рецепт домашнього Lben, який я зробив протягом місяця Рамадан, щоб супроводжувати кус-кус, і я розумію, що стаття все ще знаходиться в моєму проекті.
Сметана:
Являє собою приправу з кисло-солодким смаком, яка використовується у багатьох стравах, таких як суп, щоб додати нотку вершковості або як занурення, гарнір для тако, але також як інгредієнт тортів, хліба, бріош, морозива тощо. .
Якщо цього крему у вашій місцевості немає, не соромтеся замінити його грецьким йогуртом, який має схожу консистенцію, але менше калорій.
Котедж також може замінити сметану, але солодший додаватиме молоко з лимонним соком.
Ранчовий соус часто використовують для супроводу:
Сирі овочі: нарізати паличками (селера, морква, брокколі, цвітна капуста та ін.).
Піца: мої дочки люблять цей соус, найкраще супроводжувати піцу.
Курка: в ідеалі курячі плавники як курячі буйволи.
Салат: цим соусом можна заправити будь-який салат.
Як приготувати соус з винегрету з ранчо
У досить великій мисці збийте майонез, пахта і сметану до однорідності.
Додайте зелень і спеції і збийте, поки добре не змішаються. Завершіть вустерширським соусом та лимонним соком.
Якщо вам здається, що ранчовий соус занадто густий, додайте пахта.
Плівку миски або вилийте в банку і поставте в холодильник принаймні за 2 години до подачі.