Расова їжа; Ніколас Обіно; Дієтолог спортивного дієтолога
Існує розумний баланс між дієтою, представленою їжею (та пов’язані з ними сенсорні характеристики) і харчування, що візуалізується за допомогою макроелементів (білки, ліпіди, вуглеводи) та мікроелементи (вітаміни, мінерали, мікроелементи, амінокислоти, жирні кислоти, клітковина ...), між тим, що сприяє психічному самопочуттю та тим, що оптимізує фізичне здоров’я.
У видах спорту на витривалість, коли час зусиль довгий, зазвичай перевищує кілька годин, незалежно від того, бігаєте ви або катаєтесь по асфальтованій місцевості, доріжках, в горах, споживання їжі, ексклюзивне та одноманітне, зазвичай сприяє явище "насичення", що межує з огидою, що сприяє недоїданню під час випробувань. Тіло опиняється в дисбалансі між припливом і відтоком. Загальна гідратація зменшується, споживання енергії більше не є оптимальним, харчовий протокол, запланований до перегонів, більше не дотримується! Щодо цього першого пункту, відомо, що організм може компенсувати лише половину втрат води, навіть "якщо все добре пов’язано"! Тому ми повинні будь-якою ціною "обмежити поломку" !
Трохи методології ...
Напій або дієтична підтримка для тривалих зусиль !
По-перше, мова йде про вихід із базової передумови, яка була доведена теорією та практикою: " рідина краще засвоюється, ніж тверда". Тож домовтеся про напої з зусиллям щодо споживання вуглеводів, ізотонічні (бажано гіпотонічні в гарячій атмосфері), із легким присмаком у роті, щоб уникнути нудоти. Цей напій повинен містити приблизно від 50 до 70 г. L-1 вуглеводів (фруктоза, глюкоза, мальтодекстрини), щоб покрити більшу частину енергетичних потреб, натрій (мінімум 300 мг на годину зусиль, побачити інші мінерали (магній, калій), вітаміни (особливо B1, B2, B3, B6, C, E).
На етапах перед змаганнями, напій, який чекає між останньою їжею та гонкою, залишається оптимальним режимом енергозабезпечення, що включає профілактику розладів травлення, функціональних розладів, можливих глікемічних розладів та сприяє правильній гідратації.
Потім напої для повного оздоровлення, що складаються з білків, вуглеводів та ліпідів високої якості (зокрема, омега-3), відповідних мінералів та вітамінів (вітаміни групи В, калій, натрій тощо), дозволяють оптимізувати явища відновлення. Рідка текстура, поживна суміш прийому, а також близькість до події (максимум протягом 30 хвилин після закінчення зусиль) дозволяють оптимізувати процеси регенерації пошкоджених м’язових, суглобових та інших енергетичних макромолекул (печінкової та м’язової) глікоген) ... Ціла низка зусиль є головною та зрозумілою: краща продуктивність, сесія за сесією, гонка за гонкою, синонім позитивної "конструкції"!
Тверде, незаперечне доповнення з часом уникає насичення !
Енергетичний батончик (включаючи або також не білок) доповнює вашу харчову підтримку, зокрема вуглеводи, але не тільки ... (порівняйте батончики між ними з моїм порівняння барів ринку). Це дозволяє внести різноманітність у структуру захоплення (хрусткий, м’який, еластичний ...), трохи «пережовувати», варіювати смаки та збільшувати споживання «рідини» (напоїв із зусиллям).
Таким чином, споживання їжі з часом можна доповнювати і підтримувати: енергетичний борг зведений до мінімуму! Зрештою, продуктивність покращується !
Нарешті, завжди намагайся на тренуваннях і в різних умовах (кліматичні умови, характер сеансу тощо) ваші харчові протоколи, щоб знайти той, який вам найбільше підходить як фізично (наприклад, відсутність розладів травлення), так і фізіологічно (обмеження перепадів рівня цукру в крові, об’єму крові, артеріального тиску артеріальний ...) та психологічно (" отримуйте задоволення від їжі, бо це корисно ! ") !
“Пам’ятайте, що кожен є унікальним, тому жодного стандартного протоколу дієти для всіх! "
Ніколас ОБІНЕУСпортивний дієтолог та клінічний дієтолог
Ви хочете мати персональний моніторинг їжі? Побачте приріст капіталу.