Равлики з кокосом і ананасом; Mananc Sanatos la
Думаю, ви хоч раз їли макарони з сиром, медом та горіхами, ну я замінив горіхи ананасом на екзотичний смак та літню нотку. Для кількох кольорів можна використовувати равликів з різними смаками.
Інгредієнти (4 порції):
• 400 г равликів
• 600 мл води
• 50 мл сиропу з ананасового компоту
• 100 мл молока
• 100 г білого шоколаду (за бажанням)
• 8 скибочок ананаса (з компоту)
• 4 кг з наконечником кокосової стружки
• 1/8 lg солі
• 1 lg esenta rom (необов’язково)
Спосіб приготування:
1. Покладіть в миску сироп з компоту з ананасів, воду і сіль, коли закипить, додайте равликів і тушкуйте 6 хвилин на повільному вогні.
2. Вимкніть вогонь, візьміть макарони, злийте їх, додайте в них достатньо холодної води, один раз переверніть у миску і негайно злийте.
3. Покладіть розбитий шоколад на шматочки, молоко та 4 нарізані кубиками ананасові скибочки, злегка перемішайте, а потім додайте 2 фунтів з кокосовим горіхом та есенцією рому та знову перемішайте.
4. Помістіть макарони в знімне кільце і дайте їм охолонути протягом 5-10 хвилин. Покладіть зверху решту кокосового горіха і прикрасьте рештою скибочок ананаса.