Рецепт Аюрведи Чапаті (бездріжджовий хліб) для заміни хліба або супроводу; Гумус
Аюрведа, медитація та йога: Дійте !
Натхнення
- Отримайте посилання
- Електронна пошта
- Інші програми
Рецепт аюрведи: Чапаті (бездріжджовий хліб) замінює хліб або супроводжує хумус
Щоб повною мірою скористатися сонячними днями, минулого тижня я запропонував вам рецепт аперитиву: хумус (або перегній). Сьогодні я пропоную супроводжувати це смачне тридошне блюдо рецепт чапаті (chappatis).
Це прісний хліб, придатний для профілів ватас або пітта . Гречане борошно рекомендується для капс.
Бездріжджовий хліб - основний раціон багатьох давніх культур. Ця перевага полягає в тому, що він менше нагрівається, ніж звичайний хліб, оскільки бродіння викликає кислотність і кислість.
Минулого року я запропонував вам ще один рецепт хліба тридошичного: "Цільнозерновий хліб (лікує аутоімунні захворювання) ", з яких ось рецепт за посиланням.
Цей рецепт можна адаптувати відповідно до його смаків, бажань чи фантазії !
 |
| Рецепт аюрведи: Чапаті (бездріжджовий хліб) замінює хліб або супроводжує хумус |
Чапаті або чаппаті:
Тридошичний рецепт
Інгредієнти:
- 2 склянки цільнозернового борошна (якщо ви звикли) або напівзбитого борошна (якщо ви не звикли до борошна грубого помелу)/замініть гречаним борошном для кафас.
- 1/2 чайної ложки свіжомеленого органічного кмину
- 1/4 ч. Ложки свіжомеленого органічного коріандру
- 1/4 чайної ложки свіжомеленої органічної куркуми
- 1/2 ч. Ложки го (рецепт)
- 1/2 ч. Ложки рожевої гімалайської солі
- максимально чиста вода
Підготовка:
Підготуйтеся вкласти все своє серце, любов і радість у цей рецепт, щоб зробити його унікальним (усі саттвічні якості) !
- Просіяти борошно (ціле, напівкомплектне або гречане).
- Змішайте борошно зі спеціями та сіллю.
- Повільно додаючи воду під час перемішування, поки тісто не стане трохи вологим.
- Додайте топлене масло, щоб тісто розм’якло.
- Робота над підготовкою.
- В ідеалі я рекомендую дати тісту відпочити 20 хвилин (за бажанням).
- Візьміть тісто і зробіть кульку розміром з м’яч для гольфу.
- Опустіться до ролика та на дошку, щоб уникнути злипання.
- Готуйте шапаті в чавунній сковороді на середньому вогні, приблизно 45 секунд на сторону, даючи їй набрякнути.
- Дегустація !
Джерела:
- Трактат про аюрведичну дієтологію - Вайдя Атрея Сміт
- мої особисті записки з моєї школи терапевта аюрведи: Французький інститут йоги та аюрведи (режисер Сандрін Бонно, колишня головна вчителька Вайді Атрея Сміт протягом 15 років)
- мій досвід терапевта з моєю французькою клієнтурою або проживання за кордоном (у цьому випадку пропонуються адаптації)
- особиста цінність (підкріплена моїми дослідженнями та професійним та особистим досвідом): я скасовую цю упереджену ідею про те, що всі приймають індійську дієту, щоб їсти аюрведу на Заході !
- Отримайте посилання
- Електронна пошта
- Інші програми
Коментарі
Опублікуйте коментар
Вжити заходів !
Команда "Йога щасливих людей" із задоволенням розмовляє з "Щасливими людьми".
Ми дякуємо вам за це солодке повідомлення та бажаємо вам дуже приємного дня.
До зустрічі !