Рецепт Томатний соус та соління - Основні страви

Час підготовки:

Час приготування:

Інгредієнти для томатного соусу та солінь

25 г нежирного вершкового масла
70 г свіжої цибулі
15 г томатної пасти
100 г білого вина турсан
0,5 г прованських трав
0,5 г сушеної або свіжої материнки
0,5 г свіжого або сушеного кервеля
10г оцту
7 г телячого запасу
20 г гірчиці
12 г маринованих корнішонів
10г цукрової пудри
25 г нежирного вершкового масла
2 г свіжої петрушки
Сіль і перець з млина

Підготовка до томатного соусу та солінь

1. Наріжте соління невеликими кубиками.

2. Переберіть, помийте петрушку, а потім злийте її.

3. поріжте цибулю, помийте, злийте і наріжте кільцями.

4. Розтопіть масло в каструлі.

5. У каструлю додати цибулю, перемішати, підрум’янити протягом 5 хвилин, потім додати томатну пасту.

6. У каструлю додати біле вино, перемішати, потім додати перець, трави провансу, не солити.

7. У каструлю додати орегано, кервель, оцет, зменшити насухо приблизно 7 хвилин.

8. У каструлю додайте телячий бульйон, гірчицю, соління, воду. Зменшити на повільному вогні.

9. Змішайте інгредієнти, додайте цукор, варіть 30 хвилин.

10. Смакуйте, коригуйте приправу.

11. Перед подачею додайте масло, петрушку.

Отримуйте ще більше інформації про стан здоров’я, передплачуючи щоденний Medisite.

---