Рецепт апельсинового варення

Рецепт домашнього варення від Аліни

Час підготовки: 30 хвилин

Час приготування: 15 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (8 осіб):

2 кг необроблених апельсинів, якщо це можливо, органічного цукрового соку з половини лимона Чайна ложка солі

рецепт

Підготовка:

Добре помити і почистити фрукти. Наколіть їх виделкою по всій їх поверхні.

Покладіть апельсини в казан, залийте їх водою і підсоліть, доведіть до кипіння. Влийте воду і покрийте апельсини холодною водою, доведіть до кипіння. Киньте воду і повторіть операцію ще раз.

Дайте апельсинам охолонути.

Очистіть фрукти від шкірки. Половину шкірки наріжте дуже тонкою соломкою.

Покладіть кору в каструлю, залийте водою і варіть 1 чверть години. Зарезервуйте кору і киньте у воду.

М’якоть апельсинів наріжте невеликими шматочками, додайте шкірки і все зважте, вам знадобиться рівна вага цукру.

Покладіть фрукти та цукор у свою посудину з варенням, додайте цукор та розтопіть на середньому вогні при перемішуванні, наполовину протягом варіння, додайте сік половини лимона, коли варення готове, негайно покладіть його у банки.

Смачно з гарним бріошем.

Одна порція (приблизно 260 г):
Калорії 115 ккал Білок 0,0 г Вуглеводи 18,0 г Жир 0,0 г.