Рецепт баклажанів, фаршированих л; гумки простий рецепт

Ця смачна страва примирила мою дочку з баклажанами. Його можна їсти поодинці, наприклад, ввечері на легку вечерю. Але він повинен дуже добре поєднуватися зі стейком з тунця або риби-меч на грилі, або, більш класично, із запеченою яловичиною або куркою на грилі.

Дельфіна Гішар

Інгредієнти

Виробництво

Складність
Підготовка
Кулінарія
Загальний час

Легко
40 хв
30 хв
1 год. 10 хв

Підготовка

1 Приготуйте овочевий гарнір: помийте кабачки, очистіть 1 смужку від 2 і розріжте її на 4 уздовж. Наріжте невеликими кубиками та додайте до кольору, додавши трохи оливкової олії, солі та перцю. Не перепікайте їх, вони повинні зберігати салат з баранини, інакше це ризикує затирання. Як тільки нарізані кубиками кабачки будуть готові, відкладаємо. Перець помити, нарізати невеликими кубиками, заправити куркумою, зварити і злегка підрум’янити. Після приготування відкладіть.
2 Приготуйте грибну дуксель: помийте гриби, при необхідності очистіть їх від шкірки та наріжте невеликими кубиками. Подрібніть ножем. Нехай вони готують воду на сковороді на сильному вогні, потім на середньому вогні додають подрібнений зубчик часнику і 2 столові ложки петрушки; сіль. Випікайте 10-15 хвилин, а потім відкладіть.

Готуйте, смакуйте ... тоді, якщо хочете, поділіться/опублікуйте (нижче) свою думку щодо цього рецепта.