Зефір з глюкози - Рецепт Les Gourmandises De Lilie
Кілька слів про рецепт
Напередодні Різдва я приготував трохи яєчного яйця, а оскільки вам потрібні лише жовтки, я з білків приготував смачний зефір. Зазвичай я готую їх з медом. Але, оскільки я купив баночку глюкози, я хотів змінити рецепт і підготувати з нею цей тур із зефіру. Зробити рецепт не складніше, ніж у медовому варіанті, лише кінцевий результат відрізняється: у глюкозному варіанті ви відчуваєте смак обраного аромату більше, ніж у медовому, а зефір довше зберігає свою м’якість (I вдалося тримати цей зефір десять днів у залізній коробці).
Музичний акорд
Хіба ця музика не ідеальна для підготовки або дегустації цього рецепта? Спочатку його поділила Хлої Деліце, щоб супроводжувати рецепт ванільного зефіру, покритого шоколадом.
Маніфест за відповідальну кухню шеф-кухаря Саймона
Більше, ніж кулінарні книги. запропонуйте це !
Маніфест за відповідальну кухню шеф-кухаря Саймона
Книга Бертрана Саймона. Щоб купити книгу, вона тут
Дивіться також
Млинці світу
La Chandeleur - це можливість обійти весь світ у млинцях !
Млинці та спеціальні млинці
Веганські або безглютенові млинці зі Свічками вміють пристосовувати до вашого смаку.
Зефір або підсмажений зефір
Зефір, покритий шоколадом
Виготовлений з італійської безе, приклеєної до желатину.
Ароматизований зефір
Як приготувати зефір, тут у кленовому сиропі.