Рецепт баклажанів, фаршированих овочами (і м’ясом)

Можна обійтися без м’яса або яєць, оскільки вегетаріанці додають більше овочів

1 баклажан 2 цибуля 1 помідор 1 яйце 100 грам ковбасного м’яса (фальцютатіф) Сіль, перець, петрушка, часник, базилік Оливкова олія 25 грам сиру грюєр

Розрізати баклажани уздовж і розділити м’якоть на х.

Налийте на поверхню крапельку оливкової олії і випікайте при температурі 250 ° 30 хвилин.

Ложкою видаліть м’якоть баклажанів і дрібно наріжте їх.

Цибулю бланшуйте на повільному вогні, додайте ковбасне м’ясо.

Додайте нарізані кубиками помідор і часник, ще на дуже слабкому вогні.

Додайте м’якоть баклажанів і приправте.

Додайте петрушку, базилік і збите яйце.

Все добре перемішайте і наповніть половинки баклажанів, покрийте тертим грюєром.

Поверніть у духовку на 5 - 10 хвилин.

Подавати теплим, гарячим або холодним.

На 100 г:
Калорії 133 ккал Білок 3 г Вуглеводи 4 г Жири 10 г.