Рецепт чізкейку з 0% макарону, ананасом, манго та ягодами годжі

манго

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 8
  • Для печива:
  • 160 г травного печива (невеликого типу вершкового масла)
  • 60 г яблучного пюре без додавання цукру
  • Для компоту з ананасів і ягід Годжі:
  • 1 банка ананаса
  • 30 г яблучного пюре без додавання цукру
  • 50 г сиропу агави
  • Для сирного приладу:
  • 500 г білого сиру 0%
  • 150 г білого цукру
  • 2 столові ложки борошна
  • 3 яйця
  • 250 мл легкої рідкої сметани
  • трохи ананасового соку
  • Для желе:
  • 60 г манго
  • 150 г ананаса
  • сік половини лимона
  • 1/2 чайної ложки агар-агару
  • 1 велика жменя ягід Годжі

  • ПІДГОТОВКА

    • Підготовка: 30 хв
    • Готування: 60 хв

    Приготуйте бісквітну основу. Розігрійте духовку до 160 ° C.

    У чаші кухонного комбайна змішайте печиво.

    Висипте порошок, отриманий в салатницю, і включіть компот, добре перемішуючи пальцями, до отримання піщаного тіста.

    Дно рамки для випікання, розміщеної на деко, застеленому папером для випічки, вистеліть заготовкою, добре упакувавши її пальцями.

    Випікайте 10 хвилин.

    Вийміть бісквітну основу з духовки (не вимикаючи її) і дайте охолонути, не розкладаючи.

    Приготувати ананасовий компот. Наріжте ананас невеликими шматочками і карамелізуйте його на сковороді з компотом та сиропом агави.

    Розподіліть компот на бісквітному тісті у випічці, добре розгладивши поверхню і відклавши в сторону.

    Приготуйте прилад для сиру. Збийте сир з цукром і борошном, а потім додайте яйця по одному, добре перемішуючи.

    Потім додайте вершки та ананасовий сік, добре все перемішавши.

    Вилийте прилад над компотом у рамці для випікання і випікайте 50-55 хвилин.

    Коли прилад звариться, дістаньте сирник з духовки і дайте охолонути до кімнатної температури.

    Приготувати желе. Змішайте ананас і манго з лимонним соком і агар-агаром.

    Зварити суміш у каструлі на вогні.

    Дайте желе кілька хвилин охолонути і полийте теплий сирник, добре розгладивши поверхню шпателем.

    Посипте желе з ягід Годжі, злегка притискаючи їх пальцями, а потім зберігайте чізкейк у холодильнику принаймні на 5 годин.

    Коли чізкейк охолоне і затвердіє, обережно розмолоти його і розрізати на рівні частини.