Рецепт чорного лінгвіну, обсмаженого з кальмарами - Грація
Барвиста паста з чорнилом кальмарів, красивий темний темний колір, подається з обсмаженими кальмарами та ковтком перцю Еспелетт.
Практична інформація
- Загальний час: 30 хв
- Час приготування: 15 хв
- Час приготування: 15 хв
- Кількість людей: 6
- Складність: Легка
- Вартість: Економна
- Тип:
Інгредієнти
- 600 г дрібних кальмарів
- 500 г лінгвіну
- 1 шт. Пакету з чорнилом каракатиць
- 6 Щіпка (и) дрібної солі
- 6 щіпка перцю еспелетт
- 10 мл оливкової олії
- 35 г крупної солі
- 5 л води
Підготовка
Помийте кальмари і вийміть чорний мішечок, а потім наріжте їх соломкою.
Зварити лінгвіні "аль денте" в 5 літрах підсоленої води. Злийте їх і покладіть в сторону в посуд, а потім збризніть їх краплею оливкової олії.
На дуже гарячу сковороду покладіть краплинку оливкової олії, додайте кальмари, сіль та перець Еспелетт, а потім варіть 2 хвилини. Додайте макарони, чорнило кальмарів і краплинку оливкової олії. Перевірте приправу і подавайте.