Рецепт десертного торта з аркушами на тильній стороні лотка та яблучною начинкою

рецепт

Я бачив цей торт Merisor's, і оскільки у мене було занадто багато масла біля будинку, я вирішив зробити його, але в іншому випадку. Я шкодую, що у мене не було більше яблук, щоб зробити шар щедрішим, але цього було досить.

інгредієнти

  • Потрібно:
  • 500 г вершкового масла
  • 250 г цукру
  • 3 яйця
  • щіпка солі
  • яблучна есенція з корицею
  • 1 чайна ложка харчової соди
  • 1 столова ложка лимонного соку
  • 1 кг борошна
  • Розмір лотка:28/40 см
  • наповнення:
  • 1,5 кг очищених яблук і насіння
  • 1 столова ложка лимонного соку
  • 300 г цукру (або за смаком)
  • 1 паличка кориці

Спосіб приготування

У миску покладіть подрібнене масло, цукор, яйця та сіль. Додайте есенцію, просійте трохи борошна і влийте гашену соком лимону соду. Все замісити, додаючи стільки борошна, скільки зможете, поки не отримаєте не липке тісто. Розділіть тісто на чотири рівні частини (я їх зважив) і залиште в холодильнику мінімум на 30 хвилин.

Тим часом очищені яблука та насіння кладуть на крупну тертку кухонного комбайна, кладуть у миску, збризкують лимонним соком, додають цукор та паличку кориці і ставлять на вогонь, поки сік не зменшиться. яку вона залишає на початку варіння. Дайте охолонути.

Увімкніть духовку для нагрівання.

Візьміть кульку з тіста і розкладіть його качалкою на тильній стороні піддону, змащеного маслом. Наколіть тісто з місця на місце виделкою. Поставте деко в духовку.

Зробіть те ж саме з іншими трьома кульками з тіста.

З стиглими листами звертаються обережно, оскільки вони швидко ламаються.

Помістіть лист у піднос і покладіть шар затверділих яблук і так до тих пір, поки не покладете останній лист.

Щоб пиріг був дещо однорідним, поверх нього кладуть інший піднос і щось важке. Дайте пирогу натиснути і розм’якшити протягом ночі.

На наступний день листовий пиріг на зворотному боці лотка та яблучну начинку можна розтерти з цукром і порціонувати.