Рецепт ді; t; галочка Р; ваш фра; ches primavera

Додати у вибране Aurélie Godin

- 500 г свіжої тальятеллі

- ½ пучок зеленої спаржі

- 100 г квасолі, очищеної від шкірки

- 100 г гороху, очищеного від шкірки

- 2 маленькі цибулі-шалоти

- ½ пучок базиліка

Доведіть до кипіння велику каструлю з підсоленою водою.

Опустіть спаржу (якій ви попередньо відрізали дно стебел) і варіть близько 10 хвилин.

Вийміть їх шумівкою і в тій же воді, варіть горох і квасоля 7-8 хвилин.

Розігрійте на сковороді оливкову олію.

Пасеруйте очищений і дрібно нарізаний цибулю-шалот.

Коли вони напівпрозорі, додайте спаржу, горох і квасолю, і тримайте в теплі.

Готуйте тальятеллі протягом часу, зазначеного на упаковці (зазвичай максимум 5 хвилин), злийте і помістіть їх на сковороду з овочами.

Добре перемішайте на повільному вогні, приправте сіллю і перцем і посипте подрібненим базиліком.